Meso s gljivama i umakom od sira
Meso s gljivama i umakom od sira Pripremite: 1 manji luk 1 režanj češnjaka 2 mlada luka 300 g šampinjona 2 svinjska odreska cca 500 g 4 žlice ulja sol papar 300...
Kruh za blagoslov
Pripremite:
- 8 peciva po ukusu (npr. žemlje) - 120 g slanine - 5 jaja- 20 g maslaca - 400 ml mlijeka - 400 g šunke - 4 tvrdo kuhana jaja - 1 vezica mladog...
Pureće okruglice u soku od paradajza
500 g mljevene puretine 30 g naribanog parmezana jaje 2 luka 1/2 žličice začina mažuran peršin ...
Sultanov burek
Tijesto:- 7 listova listova za pite i savijače- 50 ml maslinovog uljaNadjev:- 250 g mljevene junetine- 200 g ribanog kupusa- 1 veća mrkva- 2 luka- 2 žlice nasjeckanog peršina- 1žličica soli- 1žličica papra- 1žličica...
Punjeni uštipci
- 4 šalice brašna - 8 žlica ulja - prstohvat soli - ¼ šalice vode - 5 dag mladog luka (nasjeckanog) - 2 žlice...
Janjeći gulaš
1 žlica maslinova ulja 1 kg janjećeg mesa pola žlice soli crni papar luk 2 mrkve 1 crvena paprika 4 šalice vode 3 velika krumpira 1 žlica...
Zec na kraljevski način
Sastojci (za 8 osoba): zeca teškog 3,5 kg, 3 ploške dimljene slanine, 10 dag masti, 50 dag luka, 20 dag češnjaka, 3 lovorova lista, svežnjić peršinovog lišća, majčinu dušicu, 3 mrkve, 2 klinčića,...
Kokot u vinu
PRIPREMITE: 1 kokot težine oko 1,4 kg 100 g dimljene slanine 2 manje glavice luka 200 g gljiva (šampinjona) 80 g rastopljenog maslaca malo bibera ½ l suhog crvenog vina ½ l pilećeg temeljca...
Popečci sa šunkom i krumpirom
Sastojci:- 1 kg krumpira - 10-15 dag šunke - 2-3 velike žlice Gussnela (gustina) - 3 žutanjka - sol - papar - muškatni oraščić- ulje za prženje - sjeckani peršin ili vlasac
Priprema:
Krumpir skuhajte i...
Knedli od špeka
- 6 peciva (žemlje) stara 1 dan - 2 dcl mlijeka - 1 vezica peršina - 2 ljutike (luka) - 10 dag dimljenog špeka - 2 žlice maslaca ...
Savijača sa slaninom
Savijača sa slaninom Sastojci: vučeno tijesto za savijaču 40 dag dimljene slanine (može onu sa šunke) 2 glavice luka 1 kg brašnastih krumpira sol papar svežnjić peršinova lišća 2 režnja češnjak...
Gusji bataci s crvenim zeljem
PRIPREMA ZA ZELJE • 1 crveno zelje (cca. 1kg) • 4 dag šećera • 150 ml crnog vina • 100 ml jabučnog soka •...
Puretina punjena špinatom i sirom
200 g svježeg špinata maslinovo ulje po želji 1 nasjeckani luk 1 češanj cešnjaka, sitno nasjeckan 50 g mrvljene fete 1 žlica krušnih mrvica origano sol papar 1...
Pileće rolice
pileća prsa 20 dkg špinata 1/2 dl ulja 2 režnja mesnate slanine 2 feferona (slatka ili ljuta, prema ukusu) žlica senfa sol i papar po ukusu
U vrućoj vodi blanširati špinat pa ga usitniti. Pileća...
Lonac s grahom
Lonac s grahom Sastojci za 5 - 6 osoba: 250 g bijeloga graha, 500 g krumpira, 250 g zelenoga...
