Zapečeno i fino
- 1 kg prokulica - 400 g narezane slanine - 7 žlica ulja - sol - papar
Prokulice očistite, presjecite na pola i stavite u posudu. Slaninu stavite u zagrijanu tavu i na kratko propržite...
Ajvar na drugi način
5 kg crvene mesnate paprike 2 dl ulja manja glavica češnjaka 1 kg kozjeg sira vezica peršinovog lišća
Paprike ispecite na ploči i stavite u posudu da se upare (lakše se gule)....
Zelena srca
Sastojci (mjera je šalica od 2 dcl):- 3 jaja- 1 šalica jogurta- ½ šalice ulja- 10 dag sjeckanog, blanširanog i ocjeđenog špinata- 1 šalica pšeničnog grisa- 1 šalica oštrog brašna- 15 dag izmrvljenog feta...
Domaći brusketi
- 100 g maslaca - 3 češnja češnjaka - 2 žlice maslinovog ulja - 400 g kruha - 2 žlice peršina - 200 g sira - sol
Odrežite gornji dio glavice...
Bruschette s cherry rajčicama, kozjim sirom i maslinama
Sastojci (za 4 osobe): - 1 ciabbata (šlapica) - 3 režnja čašnjaka - 250 g mini rajčica (poželjno i crvenih i žutih ako imate) - 150 g kozjeg sira ili mozarelle (što više...
Tjestenina u umaku od sira
- 500 g makarona - 4 žlice maslaca - 4 žlice brašna - 2,5 dcl mlijeka - 2,5 dcl vrhnja za kuhanje - 2-3 čaše naribanog sira (chedar, trapist ili gauda) - sol, papar
Skuhajte...
Tortice od šparoga
- 6 kora lisnatog tijesta - 2 žlice maslinovog ulja - brašno (za kalup) - 5 kom bijelih šparoga - 5 kom zelenih šparoga - sol ...
Osvježavajući umak
Pripremite:
• 0,5 čaše kiselog vrhnja • 70 g mliječnog namaza • začinske trave • 1 češanj češnjaka • 0,5 žlicice kopra • sol/papar • 1 dl tekućeg jogurta
Priprema:
U zagrijano kiselo vrhnje dodajte sirni namaz,...
Rižoto sa smrčcima i šparogama
Potrebne namirnice: 150 g svježih smrčaka,150 g uzgojnih šparoga, 100 g dimljene slanine, 1 glavica luka, 150 g riže,1 dl vrhnja za kuhanje, ulje, maslac,sol,papar,nasjeckani peršin.
Postupak pripreme: Rižu istresti u tavu, preliti dvostrukom količinom vode,...
Kruh s povrćem
- 50 dag oštrog brašna - 20 dag kukuruznog brašna - 2.5 dag kvasca - 4 dag ulja -...
Ovčji sir na mediteranski
- 1 češanj češnjaka - 15 dag cherry rajčica - zelene masline - 1 žlica kapara - ½ limuna - 1 žlica maslinova ulja - sol -...
Miješana salata
Miješana salata Pripremite: 1 kg mrkve 2 kg zelene rajčice 2 kg paprike 2 kg krastavaca 11 octa (10%) 30 dag šećera 3 dl ulja 2,5 l vode ...
Pogačice s maslinama
Tijesto: - 25 dag maslaca - 1 prašak za pecivo - 2 žličice soli - 2 dcl kiselog vrhnja - 50 dag oštrog brašna - ...
Njoki s tikvicama
NJOKI S TIKVICAMA Sastojci: 3 veće tikvice 2,5 dl vrhnja 15 dag maslaca muškatni oraščić sol, papar 40 dag njoka (bijelih) ribani parmezan Priprema: Skuhajte tikvice, protisnite ili izmiksajte. Dodajte vrhnje...
Čips od tigraste busenjače
Potrebne namirnice: očišćeni klobuci tigraste busenjače, mladi izbojci hmelja, cvjetovi srijemuša, mladi listovi vlasca, brašno, kiselo vrhnje, morska sol aromatizirana suhim začinskim biljem, biljno ulje, maslinovo ulje, voćni ocat.
Postupak pripreme: u vrelo ulje staviti...
Pita gljivaruša
Prhko tijesto: - 150 g krumpira - 250 g glatkog brašna - 1 vrećica praška za pecivo - 1 žličica soli - 125 g maslaca Nadjev: - 550 g šampinjona - 100 g vrganja -...
