Vinogradarstvo

Imam vinograd i sortu sauvignon, pa me zanima koji su optimalni rokovi za berbu u svrhu očuvanja aroma, treba li brati grožđe s više ili manje šećera ?

Danas je u širokoj praksi uvedeno održavanje vinograda bez obrade. Kakve su prednosti odnosno loše strane (ako postoje) takvog načina uzgoja vinove loze?

Ove godine prvi put sam filtrirao vino, no nisam zadovoljan okusom i mirisom. Kao da je izgubilo aromu a ni okus nije kao što je bio.

1. Posadio bih vinograd pa me zanima ima li loznih cijepova crnih sorata koje su otporne na uobičajene bolesti? Područje gdje bih sadio je okolica Ludbrega. Ukoliko postoje, gdje bih ih mogao nabaviti, a isto tako i za bijele sorte?

Živim u Delnicama i zainteresiran sam za sadnju vinove loze za proizvodnju vina. Parcela se nalazi na 360 m nadmorske visine i zima traje 5 mjeseci s temperaturama i do -15°C. Koje sorte bi mogle uspjevati u tim uvjetima ?

Vino mi je ostalo slatkasto, da li postoji način da se to ispravi?

Pred kućom namjeravam podignuti brajdu za uzgoj stolnog grožđa i kao prirodni zid. Čuo sam za sortu Terez, da je stolna sorta grožđa, otporna na bolesti i hladnoću i krupnih grozdova.

Sorta grožđa čije fotografije šaljem raste na otoku Ugljanu, daje vrlo kvalitetno crno grožđe, a donešena je prije 30-ak godina iz Srbije. Loza je otporna na bolesti i gotovo se uopće ne tretira nikakvim sredstvima. Zrije u drugoj polovici kolovoza, bobice su “suzastog” oblika, nevelike (cca 1- 1,5 cm), meso “hrskavo”, vrlo ugodno za jelo, boja mesa izrazito tamna uz tamni grožđani sok, dok sjemenke nisu prisutne u svim bobicama. Možete li reći koja je to sorta?

Imam 2 sorte loze, od koje je jedna bila muškat, i više ne rađa. Iz panja druge sorte, čije je stablo bujno, a ne znam koja je sorta (možda isto muškat), mogu li nacijepiti lozu koja ne rodi?

Je li moguće i kojim sredstvom suzbijati trsovog ušenca u vinogradu (sorta plavina i babić) koji nije cijepljen na američku podlogu? ODGOVOR Osnovna mjera zaštite vinove...

Posadio sam za vlastitu upotrebu 200 sadnica sorte grožđa panonia (bijelo) iz Srijemskih Karlovaca i 100 komada regenta (crno) te me zanima kvaliteta vina iz navedenih križanaca (razmak između redova je 2,3 m, a razmak u redu 1,1 m), otpornost na bolesti, te kako se navedene sorte orezuju?

Kako napraviti vino od meda?

Podignuo sam novi vinograd i zanima me koje preparate mogu koristiti za zaštitu mlade vinove loze? ODGOVOR U mladim nasadima potrebno je provoditi mjere zaštite protiv...

Kako se bliži berba grožđa, kako i na koji način ukloniti vinski kamen koji se nakupio uz stijenke cisterni, te kako pripremiti cisterne za novo vino?

Mali sam proizvođač jakog alkoholnog pića. Posjedujem voćnjak od nekoliko stabala jabuka i nekoliko stabala krušaka. Spomenuto voće koristim za konzumaciju, ali uvijek postoji...

U okolici Zagreba imam sivi pinot, crni pinot, portugizac te muškat u manjim količinama. Obitelj mi predlaže da se svi vrhovi mladica iznad pete žice moraju porezati jer crpe lozu. Spominje se otkidanje lišća pred berbu da se smanji mogućnost razvoja bolesti i da zrak bolje kruži, a lišće prema vrhu loze koje je najizloženije suncu ostaviti da bi se loza mogla bolje hraniti i da u toj situaciji dolazi i do većih sladora. Treba li svake godine smjer naginjanja lucnja mijenjati?