Bakalar na crveno
- 750 g očićenog bakalara - 2 poriluka - 3 režnja češnjaka - 250 ml bijelog vina - 1,20 kg mladog krumpira - nasjeckani peršin - 2-3 žlice pasirane...
Brancin u vinu
PRIPREMITE: 1,5 kg brancina (4 veća, filetirana) 8 dag slanine sol 4 dag maslaca 8 dag šampinjona 3 dag luka 2 lovorova lista 4 dl bijelog vina ...
Jelo za guštanje
Nadjev za raviole: - 450 g očišćenih kozica - 1 žlica peršina - 40 g kuhanog špinata - 1 žličica mljevene paprike - 2 češnja češnjaka - 2 žlice maslinovog ulja - 2 žlice...
Hobotnica ispod peke
- 1 hobotnica (oko 2kg) - 1 kg krumpira - 1 glavica luka - 20 dag mrkve - 5 češnja češnjaka...
Morska “Paella”
• 8 velikih škampa • 25 dag kozica • 30 dag školjki • 50 dag morskih plodova • 2 crvene paprike (nasjeckane)...
Zapečeni pikantni makaroni
25 dag makarona 30 dag rajčice - pelata 2 mlada luka 20 dag kuhane šunke 60 g maslaca masnoća...
Toplo hladna salata
- 400 g krumpira - 600 g svježih liganja (očišćenih) - ½ žlicice crnog papra mljevenog - 1 žlica začina -...
Riblji brudet
- 80 ml maslinovog ulja - 250 g luka - 3 češnja češnjaka - 800 g pelata rajčica - 2 žličice šećera - 1 žlica Vegete - 500 g škarpine - 500 g oslića...
Rižoto s morskim plodovima
Sastojci (4 osobe):- 2 žlice maslinovog ulja - 40 g maslaca- 1 glavica luka - 2 češnja češnjaka - 100 g svježih kozica - 250 g smrznutih morskih plodova - 200 g sjeckane rajčice...
Krem namaz od lososa i škampi
• 25 dag maslaca • 15 dag majoneze • 4 masline • 2 kisela krastavca • 1 žlica kapara • malo kečapa • papar • sol...
Gusti “fish”
- 1 kg ribe - 1 luk - 60 dag krumpira - 60 dag rajčica - 2 žlice maslinova ulja - 1 svežanj peršina - 4 lovorova lista - sol, papar - šafran - 4 češnja češnjaka...
Odresci tune na pireu od blitve
Sastojci (za 2 osobe):
2 velika odreska svježe tune (po oko 150 g)
malo sušenog ili svježeg ružmarina
maslinovo ulje
veći svežanj blitve (i list i stabljika obavezno)
2 srednje velika krumpira
1 manja cikla
1 žlica maslaca
1 žlica brašna
100 ml...
Oslić s povrćem
- 20 dag mrkve - 3 ljutike - 2 češnja češnjaka - 20 dag mahune - 15 dag celera - 7 dag pržene paprike - 4 žlice maslinovog ulja - ½ žličice brašna - 150...
Povrće s tunjevinom i jajima
200 g raznog proljetnog povrća 2 svežnja rotkvica 4 skuhana krumpira 4 skuhana jaja 200 g tunjevine iz konzerve 150g dimljenog sira 3 žlicepečenih maslina žličicu ljutog senfa 10...
File morskog psa u crvenom umaku
• 80 dag filea morskog psa • 1 limun • 1 glavica luka • 1 nasjeckana crvena paprika • 3 naribane mrkve...
