Pastrva punjena povrćem i gljivama
pastrva od oko 1 kg 15 dag fileta pastrve 1 ljutika ploška celera mrkva 10 dag šampinjona 2 žlice vrhnja 1 bjelanjak...
Oslić sa slaninom i kaduljom
Oslić sa slaninom i kaduljom Pripremite: Za oslića: 600 g fileta oslića sok 1 limuna malo umaka worcester sol papar 1 svežnjić kadulje 100 g nemasne dimljene slanine narezane na...
Losos u hladetini od rizlinga
PRIPREMITE: 2 žlicice soli 10 zrna papra limunov sok 4 odreska lososa (po 15 dag) 50 dag zelenih šparoga 7 listica želatine 2 dag gljiva(tartufa narezanih na rezančiće...
Šaran u umaku od tamnog piva
PRIPREMITE: 1 šarana od oko 2 kg sol papar 1 limun 1 veliki luk komad celerova korijena (100 g) malo brašna 100 g maslaca 60 g medenjaka...
Punjene košarice
Pripremite za tijesto: 250 g brašna 150 g maslaca 2 žumanjka pola male žličice soli 2-3 žliode Pripremite za nadjev: 400 g...
Kuglice od račića
ZA TIJESTO: - 120 g brašna - 30 g škroba - 2 žlicice praška za pecivo - 20 žlica vode sol ZA OKRUGLICE:...
La sagne s morskim plodovima
PRIPREMA - 20 dag kuhanih repova škampa ili kozica - 20 dag mesa školjaka - 40 dag fileta čvrste bijele ribe poput bakalara ili oslića ...
Riblje okruglice sa špinatom
- 1 kg špinata - 20 dag kozica - 2 jaja - 10 dag naribanog parmezana - 15 dag krušnih mrvica - sol - papar ...
Zapečeni pikantni makaroni
25 dag makarona 30 dag rajčice - pelata 2 mlada luka 20 dag kuhane šunke 60 g maslaca masnoća...
Omlet od lososa
- 20 dag očišćenog lososa - 2 velike žlice maslinova ulja - 4 jaja - 1/2 češnja češnjaka - 1/2 žlice mljevenog kima - 1 limun - 20...
Bakalar preliven vermuthom i umakom od sira
- 4 komada fileta bakalara, bez kože - 2 žlice maslinovog ulja - 4 mlada luka - nasjeckana - 150 ml suhog vermoutha - 300 ml riblje juhe ili povrtnog temeljca - 3 žlice...
Zapečeni pikantni makaroni
25 dag makarona 30 dag rajčice - pelata 2 mlada luka 20 dag kuhane šunke 60 g maslaca masnoća...
Povrće s tunjevinom i jajima
200 g raznog proljetnog povrća 2 svežnja rotkvica 4 skuhana krumpira 4 skuhana jaja 200 g tunjevine iz konzerve 150g dimljenog sira 3 žlicepečenih maslina žličicu ljutog senfa 10...
Odresci tune na pireu od blitve
Sastojci (za 2 osobe):
2 velika odreska svježe tune (po oko 150 g)
malo sušenog ili svježeg ružmarina
maslinovo ulje
veći svežanj blitve (i list i stabljika obavezno)
2 srednje velika krumpira
1 manja cikla
1 žlica maslaca
1 žlica brašna
100 ml...
