Voćarstvo

U poljoprivredi se velik broj poslova počinje u proljeće. Ratari pripremaju tlo za sjetvu kukuruza, soje itd., a povrćari siju ili sade presadnice velikog broja povrtnih kultura. Slično je i u proizvodnji cvijeća. U voćnjacima se obavljaju vrlo važni poslovi - rez, gnojidba, sadnja itd. Neki od tih poslova kao što su sadnja i rez mogu se uspješno obaviti i ujesen. To se posebice odnosi na sadnju voćaka, jer jesenska sadnja ima čitav niz prednosti pred proljetnom, i to kako u obalnom tako i u kontinentalnom području Hrvatske. U našim ekologijskim uvjetima najbolje je sadnju početi već od 15. studenoga, kako bi se tijekom jeseni, dok je još tlo relativno toplo i dovoljno vlažno, korijenov sustav obnovio i razrastao.

Odabir voćne vrste i sorte jedno je od temeljnih pitanja uspješnosti voćarstva. Imati aktualnu, dobro prodajnu sortu u odnosu na onu sortu koja ima problema u prodaji, čuvanju, logistici, čini i razliku između uspješnog i neuspješnog voćara.

Od kraja kolovoza, u agroekološkim uvjetima u Hrvatskoj, započinje berba jabuka. Berba započinje s ranim sortama poput Gale (različiti tipovi sorte Gala poput Gala One, Royal Gala Beauty, Brookfiled Gala, Devil Gala i dr.)...

Nitko ne voli obavljati rezidbu na previše niskim temperaturama. Veselimo se toplijim danima kada možemo obavljati rezidbu bez da nas zebe za ruke ili nožne prste. S druge strane, neke voćne vrste gdje se...

Među štetnicima plodova mnogih voćnih vrsta voćna pipa zauzima značajno mjesto. Pipa neposredno ili posredno svake godine uništi veliki broj plodova. Pojedinih godina zbog napada tog štetnika štete mogu biti katastrofalne, jer urod može biti gotovo potpuno uništen.

Osim pedo-klimatskih uvjeta, u proizvodnji na brojnost i izgled plodova jabuka u suvremenim nasadima jako utječe primjena „pomoćnih sredstava“. U kemijska sredstva za zaštitu bilja ubrajamo sve spojeve koji na biljke djeluju drugačije od mineralnih...

Aronija je vrlo ljekovita biljka koja potječe s istoka Sjeverne Amerike, ali je njezina vrijednost prepoznata u Europi. Budući da nema velikih zahtjeva u pogledu mjesta uzgoja i klime, može se uzgajati na području cijele Hrvatske, ali bolje uspijeva na staništu s višom vlažnošću tla i zraka.

Osim bakterijske paleži jabučastih voćaka (ćrwinia amylovora), uzročnik krastavosti lišća i plodova jabuka i krušaka (Venturia inaequalis) je najčešća gljivična bolest koja se u različitom intenzitetu javlja svake godine u nasadima jabuke i kruške.

Rezidba voćaka je uzgojni pomotehnički zahvat, kojim se kod mladih voćaka oblikuje krošnja, odnosno određuje uzgojni oblik, kod voćaka u rodnosti podržava skladno stanje između snage rasta i snage rodnosti, a kod starijih voćaka provodi pomlađivanje iscrpljenih dijelova krošnje. Rezidbom se odstranjuje jedan dio krošnje, a vrlo rijetko, pri obradi tla i korijenove mreže.

Početkom kolovoza održana je tradicionalna konferencija „Prognosefruit“ Svjetske organizacije proizvođača jabuka i krušaka (WAPA) koja se održava već 47 godina svake godine, a ove godine održana je u Srbiji, u Beogradu, uz prisustvo više...

Crni ribiz (Ribes nigrum L.) je jagodasta voćna vrsta, čiji se plodovi i prerađevine ističu kvalitetom, te je posljednjih godina za njima povećan interes. Iako su dobri uvjeti za intenzivan uzgoj kod nas, uglavnom...

Najbolja kakvoća plodova jabuke može se ostvariti pravilnim vremenom berbe koju slijedi brzo skladištenje plodova u hladnjače u uvjetima optimalne temperature i vlage. Osnovni je uvjet za dobro i dugo skladištenje optimalna razvijenost ploda, a čini ju vanjska ili morfološka razvijenost ploda (veličina, oblik i boja), te unutarnja zrelost (šećeri, kiseline, sadržaj vitamina…). Samo oni plodovi koji zadovoljavaju uvjete kakvoće u vrijeme berbe bit će prikladni za dugotrajno skladištenje.

Sortiment, odnosno izbor sorti bresaka i nektarina za obalno područje Hrvatske razlikuje se od sortimenta za kontinentalno područje, jer sorte različito reagiraju na klimatske prilike, a posebice na sumu inaktivnih temperatura i vrijeme dozrijevanja plodova. Sorte bresaka vode podrijetlo od vrste Persica vulgaris, a sorte nektarina od vrste Persica levis. I jedne i druge potječu iz Mandžurije, od kuda su prenesene i oplemenjene, pa se danas uzgajaju na svim kontinentima.

Kao glavne sorte veće gospodarske vrijednosti predložene su Turandot, Norma, Karmen (Carmen), Dr. Žil Gijo (Dr. Jules Guyot) i Viljamovka. Prateće gospodarski vrijedne sorte su Lipanjska ljepotica (Bella di giugno), Rana iz Fiorana (Precoce di Fiorano), Etruska (Etrusca), Rana Morettinijeva (Butira precoce Morettini), Toska (Tosca), Trevuška (Precoce de Trevaux) i Klapov ljubimac (Clap’s Favorite). Atraktivne sorte za kućne vrtove i amatere su Starkrimson i Crvena Viljamovka (Max Red Bartlett).

Otok Iž nije poznat samo po lončarstvu, već i po proizvodnji ekstra djevičanskog ulja i proizvoda od maslinovog ulja i maslinovog lista. Tomu je pridonio veloiški OPG - Barić Denis. Bavi se uzgojem maslina...

Gospodarski list je tri godine zaredom organizirao ocjenjivanje sortimenta jabuka iz domaćih voćnjaka kroz stručno senzoričko i fizikalno- kemijsko ocjenjivanje sorata, a u suorganizaciji s Hrvatskom voćarskom zajednicom, PZ Jabuka HR te Agronomskim fakultetom...