U posljednje vrijeme govori se i piše o organskom uzgoju pilića. Kakve su njegove prednosti (ako postoje) i kakav je to način zgoja?
Organski (ekološki) tov pilića provodi se po određenim standardima (zakonskim propisima) koje propisuju nadležna ministarstva pojedinih zemalja. Zadovoljavanjem smjernica organskog standarda proizvodi dobivaju certifikat da su organskog podrijetla i kao takvi se javljaju na tržištu. U organskom tovu pilića mora se koristiti samo organski (ekološki) proizvedena hrana, bez antibiotika i stimulatora rasta, pilići se ne smiju držati u kavezima, a moraju imati osigurani ispust odgovarajuće površine i pašnjak. Pašne površine kao i sastojci krmnih smjesa ne smiju biti tretirani pesticidima, nego za to odobrenim sredstvima. Plodnost tla se ne smije poboljšavati kemijskim gnojivima već organskim gnojivima i plodoredom. U našoj zemlji ova proizvodnja je regulirana Pravilnikom o ekološkoj proizvodnji životinjskih proizvoda (N.N. 13/2). Organska proizvodnja pilećega mesa je sezonskog karaktera, jer se pilići tove na otvorenim površinama. Za organski tov prikladniji su pilići spororastućih genotipova zbog bolje prilagođenosti siromašnom okolišu.
G. K.
