fbpx
15.6 C
Zagreb
Subota, 24 listopada, 2020
Home Ostalo MLIJEKO OD MUŽNJE DO SIRA

MLIJEKO OD MUŽNJE DO SIRA

60,00kn

Autor(i) dr.sc. Željko Pavičić
Opseg 152 str.u boji
Uvez broširani
Godina izdanja 2006
Knjiga o proizvodnji mlijeka za sve koji cijene domaće i koji se bave spravljanjem mliječnih proizvoda u kućanstvu ili su spremni to početi. Ova knjiga objedinila je dvije izvrsno prihvaćene prethodne knjige – „Pripravljanje sira u kućanstvu“ i „Mlijeko i mliječne prerađevine“.
Kategorija:

Ova knjiga na jednostavan način upućuje na proizvodnju mlijeka, s posebnim naglaskom na njegovu kakvoću. Knjiga sadrži recepte za proizvodnju većine hrvatskih sireva, ali i mliječnih napitaka i namaza, zbog čega predstavlja nezamjenjiv priručnik za sve koje cijene domaći proizvod. Iz sadržaja Vam izdvajamo: zahtjeve kakvoće mlijeka, osobine, metode pregleda, higijenu, ručnu i strojnu mužnju, postupak nakon mužnje, izračunavanje kakvoće i otkupne cijene mlijeka, proizvodnju jogurta, kefira i drugih napitaka, postupak proizvodnje sira u kućanstvu, te recepte za proizvodnju više od 30 vrsta sireva.

Sadržaj

Dodatne informacije

Težina 0.265 kg

Recenzije

Još nema recenzija.

Budite prvi koji će recenzirati “MLIJEKO OD MUŽNJE DO SIRA”

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *