Home Ostalo MLIJEKO OD MUŽNJE DO SIRA

MLIJEKO OD MUŽNJE DO SIRA

60,00kn

Autor(i)dr.sc. Željko Pavičić
Opseg152 str.u boji
Uvezbroširani
Godina izdanja2006
Knjiga o proizvodnji mlijeka za sve koji cijene domaće i koji se bave spravljanjem mliječnih proizvoda u kućanstvu ili su spremni to početi. Ova knjiga objedinila je dvije izvrsno prihvaćene prethodne knjige – „Pripravljanje sira u kućanstvu“ i „Mlijeko i mliječne prerađevine“.
Kategorija:

Opis

Ova knjiga na jednostavan način upućuje na proizvodnju mlijeka, s posebnim naglaskom na njegovu kakvoću. Knjiga sadrži recepte za proizvodnju većine hrvatskih sireva, ali i mliječnih napitaka i namaza, zbog čega predstavlja nezamjenjiv priručnik za sve koje cijene domaći proizvod. Iz sadržaja Vam izdvajamo: zahtjeve kakvoće mlijeka, osobine, metode pregleda, higijenu, ručnu i strojnu mužnju, postupak nakon mužnje, izračunavanje kakvoće i otkupne cijene mlijeka, proizvodnju jogurta, kefira i drugih napitaka, postupak proizvodnje sira u kućanstvu, te recepte za proizvodnju više od 30 vrsta sireva.

Sadržaj

Dodatne informacije

Težina0.265 kg

Recenzije

Još nema recenzija.

Budite prvi koji će recenzirati “MLIJEKO OD MUŽNJE DO SIRA”

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *