Opis
Pod pojmom začini u širem smislu podrazumijevamo veliku skupinu prirodnih i umjetih dodataka hrani koja joj daje odre đen okus, miris i boju. To je cijela biljka ili pojedini njezini dijelovi, kao plod, list, korijen, svjež ili osušen. U ovoj knjizi je prikazana skupina biljnih začina i njihovih mješavina.
Danas se u svijetu koristi više od stotinu začina i različitih začinskih mješavina, a ovom knjigom želimo upoznati sve zainteresirane o osnovnim spoznajama o začinima i aromatičnom bilju; kako izgledaju, gdje rastu, zbog čega podražuju osjetila i kako se koriste.
Recenzije
Još nema recenzija.