Prve proljetne gljive

    71

    Klobuk je u mladosti okruglasto ispupčen. Neki primjerci su tanjurasto udubljeni, a stariji na sredini imaju udubljenje i tada su iskrivljeni i vijugavi. Rub klobuka je obli i dugo podvrnut, starenjem postaje vijugav. Kožica je suha, bez sjaja, ponekad kao zamagljena, iako je glatka, no nije ljepljiva ni sluzava. Mladi primjerci koji su pokriveni mahovinom, lišćem ili iglicama posve su bijele boje, starenjem se probijaju na sunce i od svjetlosti postaju sve tamniji: sivi, čađavosmeđi i gotovo crni, ponekad s plavičastom primjesom, a na kraju klobuk postaje crn. Klobuk naraste 4 – 12 cm širine, dosta je mesnat. Listići se doimaju voštano, nisu ni zbijeni, ponekad i vrlo udaljeni, te se između njih stvaraju poprečne žilice – mostići. Udaljenost je do 3 mm, spuštaju se manje – više niz stručak, nježno su meki poput voska, različitih dužina. Listići su bijeli li sivkasti, a gledajući odozdo mogu poprimiti i plavičasti refleks – odsjaj, stariji posive, bar po oštrici i donjoj polovici, propadanjem poprimaju boju plijesni. Stručak naraste 4 – 9 cm visok i 1,5 – 3 cm širok, stručak je često zavinut i nagore širi, pun, neki primjerci su ravni, pravilno valjkasti, svilenkaste površine, kod starijih vidljiva su uzdužna vlakna i brazde. Boja stručka je najprije bijela, sivkasta ili smeđasta u donjem dijelu, a prema gore dobije se dojam da je prekriven injem. Meso je vrlo sočno, jedro i meko, debelo i bijele boje, a pod kožicom i u kori stručka i sivo prožeto. Okus blag, miris slab, neodrediv (miris uvele ruže). Puder spora je bijel. Spore su 6 – 8 x 4 – 5,5 µm, bezbojne i ovalne. Raste na početku godine, prethodi čak i ranim smrčcima, a ponekad ni sav snijeg nije se otopio, nego tvori ponegdje bijele otočiće. Raste kraj hrastova, pitomih kestena, bukava, jela, borova, najviše u planinskim predjelima, možemo je naći i u miješanim šumama i u nižim predjelima. Skriva se pod različitim pokrovom (mahovina, lišće, iglice, sipina i pod kamenjem). Često se potpuno razvija pod zemljom ili mahovinom. Ožujka je JESTIVA gljiva odlične kakvoće, jedna je od najboljih jestivih gljiva, dosta je izdašna, sočna, topi se u ustima, a možemo je pripraviti na razne načine, na juhu, gulaš, pirjane, pohane, roštilj i omlet.

    Postavi pitanje autoru klikom ovdje
    Prethodni članakProljetno zasnivanje travnjaka
    Sljedeći članakRokovi plaćanja državnih potpora u poljoprivredi
    gospodarski list
    Gospodarski list je najstariji hrvatski časopis za poljoprivredu i selo koji i danas izlazi i koji je kroz tri stoljeća usmjeravao stručno, ekonomski i društveno hrvatskog seljaka i selo. Promicao je i čuvao običaje na selu i poljoprivredi i njegovao hrvatsku kulturu i jezik. List danas izlazi kao polumjesečnik na 72 stranice visoke kvalitete papira i višebojnog (kolor) tiska u formatu 210 x 275 mm. Zahvaljujući tradicionalno kvalitetnim i prije svega aktualnim i stručnim člancima, Gospodarski list stekao je vjerne, dugogodišnje pretplatnike i do danas zadržao status najpopularnijeg časopisa o poljoprivredi u Hrvatskoj. Kroz sva tri stoljeća Gospodarski list je izlazio zahvaljujući prije svega svojim vjernim pretplatnicima, poslovnim partnerima i oglašivačima, a u Gospodarskom listu surađuju najnapredniji ljudi pojedinog vremena, mnogi istaknuti znanstvenici, stručnjaci poljoprivredne proizvodnje, te mnogi drugi ugledni ljudi. Važno je napomenuti da Gospodarski list i danas kontinuitrano stvara nove vrijednosti kroz vrijedne projekte i inicijative; Gospodarski kalendar, biblioteka Obitelj i Gospodarstvo, biblioteka Hrvatsko povrće, Gospodarski oglasnik, televizijska emisija Dodir prirode, web izdanja, digitalizacija arhive 1842 – 1910 dostupne javnosti kroz projekt Hrvatska kulturna baština, izbor za najbolju poljoprivrednu ljekarnu, stručni seminar Hrvatsko povrće, stručni seminar CroVin, profilne stranice na društvenim mrežama, Društvo agrarnih novinara Hrvatske… Cilj Gospodarskog lista oduvijek je bio i ostat će prenošenje znanja, informacija i savjeta, kako bi poljoprivredna proizvodnja bila isplativa, a gospodari uspješniji.