Pripremite:
mjera 1 šalica – 250 ml
– 140 g maslaca
– 1/2 šalice šećera
– 1/2 šalice smeđeg šećera
– 1 jaje
– 2 žlice mlijeka
– 1 žličica vanilijinog ekstrakta
– 100 g krekera ili petit keksa
– 180 g brašna
– 1/2 žličice sode bikarbone
– 200 g čokolade za kuhanje
– 50 g čokolade za glazuru
– kutija marshmallowa
Priprema:
Ostavite maslac na sobnoj temeraturi da omekša.
Sameljite krekere ili petit kekse. Zajedno miksajte maslac, šećer i smeđi šećer. U to dodajte jaje, vanilijin ekstrakt i mlijeko.
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, samljevene krekere ili petit kekse, sodu bikarbonu i malo soli.
Mješavinu brašna pomiješajte s maslacom, dodajte ribanu čokoladu za kuhanje i izmiješajte.
Žlicom vadite smjesu, napravite kuglice, prstima ih pritisnite i stavite da se peče u zagrijanoj pećnici na 180C oko 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
Marshmallow prerežite na polovice i svaku polovinu stavite na kolačić, kojeg zatim stavite u mikrovalnu pećnicu oko 10 do 12 sekundi i poklopite sa drugom polovicom kolačića. Na kraju kolačiće umočite u rastopljenu čokoladu i ostavite da se ohlade.
NAPOMENA:
Marshmallow smjesu možete napraviti sami. 10 g listića želatine dodajte u 80 ml vode i ostavite 5 minuta da nabubre. 330 g šećera, žličicu meda i 125 ml vode stavite u manji lonac i zagrijavajte dok se sav šećer ne otopi. Kuhajte još 2 minute. Ocijedite želatinu, dodajte vanilijin štapić i miješajte mikserom lagano dodavajući otopljeni šećer u tankom mlazu. Smjesa mora postati pjenasta i čvrsta.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
