“Vapneni dušik” – za zdravije biljke i kvalitetnije plodove
Trenutno se poljoprivredna proizvodnja u svjetskim razmjerima povećava 2
% godišnje, ali da bi se osigurala prehrana svih ljudi, taj godišnji rast bi
trebao dosegnuti 3 %. Budući da je u Hrvatskoj potencijalno velik...
Soljenje, dimljenje i sušenje purećeg mesa u kućanstvima
Svježe meso je brzo pokvarljiva namirnica
jer sadrži sve hranjive tvari potrebne mikroorganizmima, ima odgovarajući
sadržaj vode, a pH vrijednost ne inhibira rast bakterija. Čuvanje mesa nakon klaoničke
obrade predstavlja izazov mesnim prerađivačima, trgovcima, ali...
Oživite tlo organskim gnojivima i regeneratorima mikrobiote
Uzastopnim unošenjem mineralnih gnojiva bez dodavanja organskog gnojiva,
tlo postupno gubi organsku tvar i mikrobiološku aktivnost što dovodi do
propadanja strukture tla. Tlo postaje kompaktno, zbijeno, smanjene
mikrobiološke aktivnosti te nema sposobnost zadržavati vodu i...
Susret uzgajivača – „čuvara s mora i kopna Hrvatske“
Uz predstavljanje brošure Sunčane Pešak pod nazivom ,,Ekološka proizvodnja povrtnog sjemena na obiteljskom gospodarstvu'', održana je u Zagrebu sredinom siječnja, u organizaciji Hrvatskog saveza udruga ekoloških proizvođača njihova prva, ali vrlo uspješna...
2. Kolinski obed
I kad se pomisli da je neka priča ispričana, da je to doživljeno i
„privedeno svome kraju“, iznova nas se razuvjeri na vrlo jednostavan način. Za
priču koja živi i koju treba samo dograđivati,...
Gradi se najveća i najmodernija pršutana u jugoistočnoj Europi
Iz
Mesne industrije Braća Pivac u gradiću Vrgorcu u Dalmatinskoj zagori na stolove
diljem Hrvatske i Europe stiže više od polovice ukupne proizvodnje Dalmatinskog
pršuta, tradicionalne delikatese zaštićene oznakom zemljopisnog podrijetla na
razini Europske unije. MI...
Pršut – omiljena delikatesa, a što je s proizvodnjom?
Proizvodnja
pršuta je tradicionalna proizvodnja s ustaljenim tehnološkim postupkom.
Propisana su ograničenja glede proizvodnje svinja, odabira linija i križanaca,
hranidbe, minimalne dobi i tjelesne mase, uvjeta klanja, tehnologije prerade,
itd, a različite vrste pršuta uvjetovane su...
250 milijuna kuna za poljoprivrednike iz tri natječaja
Navedenim tekstom dajemo prikaz uvjeta za provedbu mjera 4.1.1., 4.1.2. i 4.1.3 iz Programa ruralnog razvoja Republike Hrvatske za razdoblje od 2014. do 2020. godine temeljem objavljenih natječaja koje će se realizirati...
Srednja škola Stjepana Sulimanca u Pitomači – praksa i zajednički trud dovode do uspjeha
Srednja
škola Stjepana Sulimanca u Pitomači vjerojatno je jedna od rijetkih škola u
Hrvatskoj u kojoj su ove školske godine sva mjesta za poljoprivredne smjerove popunjena
već prvog dana upisa. Riječ je o trogodišnjem programu...
Zagrijmo se uz kuhano vino!
Mnogima omiljen, aromatičan zimski napitak za
okrijepu i zagrijavanje organizma, uz čaj svakako je kuhano vino. Stari
Rimljani su ti koji zaslužni za tradiciju kuhanja vina. Svaka država ima svoju
verziju kombinacije vina i začina....
Kako proizvesti domaći maslac?
Maslac (eng. - butter) je energetski i nutritivno
visoko vrijedan mliječni proizvod, dobiva se preradom mliječne masti, procesom
bućkanja iz osnovne sirovine slatkog ili kiselog vrhnja. Maslac je energetski i
nutritivno visoko vrijedna hrana i...
Soljenje i dimljenje mesa
Soljenje (pacanje) i salamurenje mesa je kemijski proces kojim sprječavamo razvoj mikroorganizama i posljedično kvarenje, dok je dimljenje nastavak kemijskog konzerviranja mesa nakon usoljavanja. Osim toga ovim postupcima mijenjaju se svojstva mesa...
Objavljen natječaj za mjeru Informiranja u državama članicama!
Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju objavila je danas 07. siječnja 2020. natječaj za mjeru Informiranje u državama članicama (u daljnjem tekstu: Informiranje), iz Nacionalnog programa pomoći sektoru vina 2019. –...
Posjetite FIERAGRICOLU 2020. – 114. međunarodni sajam poljoprivrede!
29. siječnja - 1. veljače 2020. godine održava se 114. međunarodni poljoprivredni sajam Fieragricola, jedini takav događaj u Italiji koji potvrđujući svoju stoljetnu tradiciju, od osnivanja daleke 1898. godine, slijedi svoje temeljne...
Veliki izazovi u poljoprivredi zbog klimatskih promjena
Jedini način da se očuva svjetska
poljoprivredna proizvodnja je očuvanje tla zdravim, u čemu može pomoć
biodinamika. Po
prvi put u Hrvatskoj, održani su prvi hrvatski dani biodinamike.
Paneli i predavanja održani su u Čakovcu,...
