Riblja jela

Pašteta od tune

Sastojci: - 240 g tune u ulju - 2 jaja - 60 g omekšanog maslaca - 2 žlice kiselog vrhnja - 1 žličica kapara, po želji - 1 žličica senfa - sok od ½...

Rižoto s morskim plodovima

Sastojci (4 osobe): - 2 žlice maslinovog ulja - 40 g maslaca - 1 glavica luka - 2 češnja češnjaka - 100 g svježih kozica - 250 g smrznutih morskih...

Bakalar na crveno

- 750 g očićenog bakalara - 2 poriluka - 3 režnja češnjaka - 250 ml bijelog vina - 1,20 kg mladog krumpira - nasjeckani peršin - 2-3 žlice pasirane...

Jelo za guštanje

Nadjev za raviole: - 450 g očišćenih kozica - 1 žlica peršina - 40 g kuhanog špinata - 1 žličica mljevene paprike - 2 češnja češnjaka - 2 žlice maslinovog ulja - 2 žlice...

Otočka salata od hobotnice

- 1 kg hobotnice - 4 rajčice - 4 krumpira - kapari, maslinovo ulje, papar, sol - 1 glavica luka - 2 tvrdo kuhana jaja Hobotnicu skuhajte u vodi pomiješanoj sa soli i octom minimalno...

Brodet od grdobine

- 1000 g grdobine - 1000 g krumpira - 5 češnja češnjaka - peršin - 100 ml bijelog vina - 200 ml maslinovog ulja - sol - papar Grdobinu zajedno s glavom očistite i izrežite...

Mediterano

- 75 dag liganja - 3 glavice luka - 4-5 većih rajčica - 2-3 češnja češnjaka - grančica ružmarina - 2-3 listića bosiljka - kadulja - peršin - 1 dcl maslinovog ulja - 5...

Riba u finom umaku

- 4 žlice maslinova ulja - 4 fileta bijele ribe - 1 žlica Vegete - 2 žličice limunova soka Za prilog od povrća: - 2 mrkve - 2 mlada luka ...

Riba i fažol

- 3 žlice maslinovog ulja - 130 g poriluka (bijeli dio) - 130 g mrkve - 530 g kuhanog graha - 500 ml pasirane rajčice - crvena paprika - vlasac - sol, papar -...

Bakalar bianco

- 400 g bakalara - 3 krumpira - 150 ml maslinovog ulja - 100 ml mlijeka - 20 g maslaca - 3 češnjaka - peršin - 1 žličica kopra - mljeveni papar     Možete...

Riblji brudet

- 80 ml maslinovog ulja - 250 g luka - 3 češnja češnjaka - 800 g pelata rajčica - 2 žličice šećera - 1 žlica Vegete - 500 g škarpine - 500 g oslića...

Pajadro

- 2 žlice maslinovog ulja - 1 luk - 1 crvena paprika - 1 tikvica - 2 češnja češnjaka - 2 konzerve...

Toplo hladna salata

- 400 g krumpira - 600 g svježih liganja (očišćenih) - ½ žlicice crnog papra mljevenog - 1 žlica začina -...

Oslić s povrćem

- 20 dag mrkve - 3 ljutike - 2 češnja češnjaka - 20 dag mahune - 15 dag celera - 7 dag pržene paprike - 4 žlice maslinovog ulja - ½ žličice brašna - 150...

Gusti “fish”

- 1 kg ribe - 1 luk - 60 dag krumpira - 60 dag rajčica - 2 žlice maslinova ulja - 1 svežanj peršina - 4 lovorova lista - sol, papar - šafran - 4 češnja češnjaka...

Punjene korabice s kozicama

- 4 korabice - 10 dag kozica - 1 jaje - 15 dag riže - 2 žlicice peršina (nasjeckana) - sol ...