Sortiment smokve
Iako se smokva u narodu najčešće dijeli na „crnicu“ i „bjelicu“, odnosno „petrovku“ i „kasnu smokvu“, u svijetu postoji oko 800-1 000 različitih sorata smokve.
U Hrvatskoj i u svijetu, u smokvarstvu još uvijek...
Podizanje nasada smokava
Izbor lokacije
Iako smokva uspijeva u gotovo svim dijelovima našeg primorja, kvaliteta finalnog proizvoda uvelike ovisi o pravilnom izboru lokacije za podizanje samog nasada. Ono što bi trebalo izbjegavati prilikom odabira su razne vjetrometine (pogotovo...
Smokva – od polja do stola
Uz maslinu i vinovu lozu, smokva (Ficus carica L.) je jedan od najprepoznatljivijih simbola mediteranskog krajolika. Trend je takav da ekološke svježe smokve pokazuju porast na globalnom tržištu, a nedavna postignuća i novosti u...
Prerada smokava u smokvenjak
Smokvenjak je tradicionalni voćni kruh koji se priprema od mljevenih suhih smokava.
U stara vremena smokvenjak je služio kao hrana težacima nakon mukotrpnog rada u polju. Danas je smokvenjak postao nezaobilazna delicija koja se poslužuje...
Ljetna pljevidba i rezidba jabuke
Jabuka spada kao i većina voćaka u akrotone vrste. To znači da je najveća koncentracija hormona rasta - auksini i giberelini, u vršnim pupovima. Hormoni rasta povlače i veću količinu hranjivih tvari u vršne...
Koje sorte šljiva su najbolje za preradu u vrhunsku rakiju?
Šljiva kao sirovina za proizvodnju voćnih rakija mora ispunjavati određene uvjete u pogledu kvalitete i zrelosti. Samo od kvalitetnih i u potpunosti zdravih plodova šljiva možemo očekivati vrhunsku rakiju. Vanjski izgled plodova (boja, oblik)...
Zašto je prorjeđivanje plodova važno?
Cvatnja većine voćnih vrsta je završila. I profesionalni voćari
kao i hobisti cvatnju smatraju najvažnijim događajem prije berbe.
Ali prvi slijedeći događaj po važnosti je uspješno prorjeđivanje
plodova. Taj zahvat trebaju obaviti i oni s jednim stablom
u dvorištu, kao i oni koji imaju stotine hektara voćnjaka.
Kineska Nashi kruška – uzgoj, njega i berba
U našim se trgovinama u posljednje vrijeme
sve češće mogu naći tzv. „Nashi“ kruške neobičnog
okusa i izgleda. Ove kruške potječu iz
Kine i Japana gdje se uzgajaju već tri tisućljeća.
Azijski imigranti donijeli su ih u SAD u 19.
stoljeću, a uzgojna područja su u Kaliforniji i
Oregonu. U Novom Zealandu se uzgoj širi 70-
ih godina prošlog stoljeća, a u Europi se interes
za uzgoj javlja tek posljednjih dvadesetak
godina. U Italiji postoji vrlo jaka tendencija porasta
proizvodnje, a iz te zemlje često dolaze
plodovi i u naše trgovine.
Bolesti u proizvodnji bajama u Hrvatskoj
Bajam, Prunus amygdalus, sredozemna je voćna kultura koja pripada porodici ružovki (Rosaceae). Bajam se u RH još naziva i badem, mendula, slatki bajam ili slatki badem. U prvom dijelu članka objavili smo prvi dio...
Zaštita dunje od neželjenih organizama
Pretplatnik Gospodarskog lista poslao je u redakciju dopis s molbom da objavimo članak o zaštiti dunje. Stoga donosimo osvrt našeg stručnog suradnika s mjerama koje valja poduzeti početkom i tijekom vegetacije u ovoj godini,...
Cijene trešanja niže nego lani, ali osjetno više nego prijašnjih godina
Prema podacima Državnog zavoda za statistiku u 2023. Hrvatska je na 3,4 % manjoj površni intenzivne proizvodnje proizvela 802 tone trešanja. Površina pod intenzivnom proizvodnjom u 2023. godini iznosila je 881 ha, a zbog...
Ovogodišnja najukusnija sorta jagode uzgojena je u hidroponu
Cantus, ocjenom potrošača, najukusnija sorta jagode koja se uzgaja u jagodnjacima Zagrebačke županije, uzgojena je u hidroponu tvrtke Jagodar HBu Velikoj Gorici. Uz Cantus, u hidroponskom uzgoju Jagodar ima sorte murano i vivara (višerodne)...
Kako zaštititi nasade bobičastog voća od bolesti i u vrijeme berbe?
U ovom članku predstavljamo proizvode Krizza 201 i Xsannti 81. Područje primjene ovih proizvoda je na jagodama, malinama, kupinama i borovnicama. Zadatak im je zaštititi na ekološki prihvatljiv način navedeno voće od bolesti lista...
Zaštita plodova bobičastog voća od uzročnika bolesti
Spoznaja o usitnjenosti posjeda, uz pogodne klimatske uvjete i zemljišne resurse u Hrvatskoj, trebala bi ,,zainteresiratiʺ proizvođače na veći udio u proizvodnji bobičastog odnosno jagodastog voća.
Osim ugljikohidrata i organskih kiselina, plodovi ovih voćnih vrsta...
Poznato i manje poznato bobičasto voće
Brojne su poznate, ali i manje poznate bobičaste vrste voća koje se uzgajaju na našem području i komercijalno i hobistički. One se razlikuju se u boji, okusu i teksturi. Ovi plodovi su popularni širom...
Hrvatska je mala zemlja, ali velesila po kvaliteti maslinovih ulja
Hrvatski maslinari su uglavnom zadovoljni postignućima na najvećem svjetskom ocjenjivanju kvalitete maslinovih ulja u New Yorku.
-Još više razloga za slavlje imali bismo da smo uspjeli zadržati treće mjesto na konačnoj rang listi, kaže Ante...