Moji brzi kolači – nova kuharica Gospodarskog lista
Želite uživati u kolačima, ali često nemate vremena za njihovu pripremu? Ovo je prava knjiga za vas! Pred vama je jedinstvena kuharica namijenjena svima koji nemaju dovoljno vremena u pripremanju slatkih zalogaja, a sadrži...
Boje jeseni od mascarponea, pudinga od vanilije i kesten pirea
Podloga:
✦250 g lisnatog tijesta
Priprema: Razvaljati lisnato tijesto na veličinu 35 x 25 cm i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C dok ne porumeni.
Krema 1:
✦250 g mascarpone sira
✦2 žlice Nutelle
✦50 ml vrhnja za šlag
Priprema:...
Savijena čokolada
Sastojci:
✦9 listova ili kora za savijaču
✦malo mlake vode
✦1 žlica ulja
Priprema: Slagati po 3 kore za jednu savijaču. Svaku koru poškropiti mlakom vodom i uljem, staviti na treću koru nadjev u tankom sloju, te zarolati....
Lažni kesten
Sastojci:
✦1000 g krumpira (1 kg)
✦250 g margarina
✦300 g šećera u prahu
✦250 g mljevenih oraha
✦100 g mljevenih petit keksa
✦50 ml ruma
✦100 g čokolade za kuhanje
Priprema: Oguliti krumpir i skuhati ga u vodi te izgnječiti u...
Biskvit s jabukama
Sastojci:
✦4 velike jabuke
✦22 dag šećera
✦4 jaja
✦10 dag oštrog brašna
Priprema: Lim namazati margarinom ili obložiti papirom za pečenje. Oguliti i naribati jabuke, staviti na lim i posipati sa 10 dag šećera. Peći na 180 °C...
Slatki nered
Tijesto:
✦2,5 dcl mlijeka
✦8 dag šećera
✦1 kocka kvasca
✦50 dag glatkog brašna
✦1 jaje
✦malo soli
Priprema: U toplom mlijeku aktivirati kvasac s malo šećera, pa dodati u brašno, jaje, ostatak šećera i soli. Umijesiti i ostaviti da se...
Granny smith
Podloga:
✦250 g Digestive keksa
✦70 g maslaca
✦1 žličica cimeta
Priprema: Kekse sitno samljeti i dodati cimet te otopljeni maslac. Smjesu utisnuti u kalup dimenzije 21 x 21 cm pa peći 4 - 5 minuta na 200...
Jabučna čarolija
Sastojci:
✦80 g čokolade za kuhanje
✦150 g maslaca
✦3 jaja
✦170 g šećera
✦200 g oštrog brašna
✦2 žlice kakaa
✦1 žličica praška za pecivo
✦prstohvat soli
✦3 žlice mljevenih oraha
✦500 g ribanih jabuka
✦1 žličica cimeta
✦60 g sjeckanih oraha
Priprema: Otopiti čokoladu i...
Kremasti kolač – Slatkica
Biskvit:
✦6 bjelanjaka
✦150 g šećera
✦200 g mljevenih lješnjaka
Priprema: Bjelanjke miksati u čvrst snijeg pa postupno dodati šećer. Lagano umiješati pržene i mljevene lješnjake i rasporediti u kalup dimenzije 32 x 22 cm, obložen papirom za...
Mirelin kolač
Podloga:
✦Petit beurre keksi
Priprema: Složiti kekse u kalup 30 x 20 cm.
Gris krema:
✦1 l mlijeka
✦7 žlica šećera
✦8 žlica grisa
✦4 bjelanjaka
Priprema: U dubokoj posudu skuhati gris na mlijeku sa šećerom. U vrući gris s kuhačom lagano...
Beze mimoza
Beze kora:
✦3 bjelanjka
✦prstohvat soli
✦125 g šećera
✦1 žličica octa
✦1 žličica škrobnog brašna (gustina)
✦listići badema i/ili lješnjaka
✦šećer u prahu
Priprema: Bjelanjke i sol miksati u čvrsti snijeg. Postupno dodati šećer i miksati dok se sav šećer ne...
Papin kolač
Podloga:
✦150 - 200 g petit keksa
Priprema: Posložiti petit kekse po dnu kalupa dimenzije 35 x 23 cm.
Sloj s grisom:
✦1000 ml mlijeka
✦7 žlica šećera
✦100 g pšenične krupice (grisa)
✦4 bjelanjka
✦1 vanilin šećer
✦250 g malina
Priprema: Mlijeko sa...
Melba breskve
Sastojci (za 4 osobe):
✦½ l bijelog vina
✦30 dag šećera
✦2 žlice meda
✦1 mahuna vanilije
✦6 kom breskvi
Priprema: Vino, šećer, med i sastruganu mahunu vanilije kuhati u širokoj posudi dok se šećer ne otopi u potpunosti. Zrelim...
Karipska pita
Tijesto:
✦25 dag oštrog brašna
✦12,5 dag maslaca
✦75 dag šećera
✦1 jaje
✦1 žlica hladne vode
✦prstohvat soli
Priprema: Pomiješati sve sastojke u glatko tijesto, umotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku na 30 minuta. Razvaljati tijesto na pobrašnjenoj...
Crni biser
Podloga:
✦250 g Oreo keksa
✦70 g maslaca
Priprema: Oreo kekse samljeti u blenderu. Dodati otopljen maslac i sjediniti. U kalup s odvojivim obručem 20 x 20 cm utisnuti smjesu i staviti u hladnjak.
Krema:
✦250 g krem sira...
Nježno osvježenje
Sastojci:
✦½ paketa piškota (1 - 2 reda)
✦2 - 3 naranče
✦½ kg mascarpone sira
✦3 žlice kiselog vrhnja
✦3 žlice mlijeka
✦5 žlica šećera u prahu
✦2 mjerice svježih malina (oko 40...
