Riblja jela

Bakalar na crveno

- 750 g očićenog bakalara - 2 poriluka - 3 režnja češnjaka - 250 ml bijelog vina - 1,20 kg mladog krumpira - nasjeckani peršin - 2-3 žlice pasirane...

Gusti “fish”

- 1 kg ribe - 1 luk - 60 dag krumpira - 60 dag rajčica - 2 žlice maslinova ulja - 1 svežanj peršina - 4 lovorova lista - sol, papar - šafran - 4 češnja češnjaka...

Morska “Paella”

• 8 velikih škampa • 25 dag kozica • 30 dag školjki • 50 dag morskih plodova • 2 crvene paprike (nasjeckane)...

Bakalar bianco

- 400 g bakalara - 3 krumpira - 150 ml maslinovog ulja - 100 ml mlijeka - 20 g maslaca - 3 češnjaka - peršin - 1 žličica kopra - mljeveni papar     Možete...

Srdele u limunovom soku

- 1 kg srdela - 1 dl maslinovog ulja - 3 limuna - sol - papar Srdele očistite, odrežite im glave, operite ih i ocijedite. Poslužite ih u posudu prikladnu...

File morskog psa u crvenom umaku

• 80 dag filea morskog psa • 1 limun • 1 glavica luka • 1 nasjeckana crvena paprika • 3 naribane mrkve...

B rudet

- 1 kg razne veće ribe (morske ili riječne) - ½ kg luka (narezan) - 1 žlica pirea od rajčice - 1 žlica vinskog octa - 4 češnja češnjaka...

Hobotnica ispod peke

- 1 hobotnica (oko 2kg) - 1 kg krumpira - 1 glavica luka - 20 dag mrkve - 5 češnja češnjaka...

Punjene lignje u vinu

1 kg liganja 10 dag pršuta 15 dag crvenog radiča 3 češnja češnjaka 1 glavicu luka malo peršina 2 žlice maslinova ulja ...

Mediterano

- 75 dag liganja - 3 glavice luka - 4-5 većih rajčica - 2-3 češnja češnjaka - grančica ružmarina - 2-3 listića bosiljka - kadulja - peršin - 1 dcl maslinovog ulja - 5...

Pajadro

- 2 žlice maslinovog ulja - 1 luk - 1 crvena paprika - 1 tikvica - 2 češnja češnjaka - 2 konzerve...

Salata od bijelog graha i tune

50 dag kuhanog debelog bijelog graha 25 dag tunjevine deblji mladi luk 4-5 sardina iz konzerve 4-5 grančica majčine dušice vinski ocat sol ...

Krem juha od pastrve

PRIPREMITE:   60 dag dimljenih pastrva 2,5 dl vrhnja 2 luka 2 žumanjka sol papar sok od pola limuna Pastrvama ogulite kožu i filetirajte ih. Ogulite luk i narežite ga na...

Riblji brudet

- 80 ml maslinovog ulja - 250 g luka - 3 češnja češnjaka - 800 g pelata rajčica - 2 žličice šećera - 1 žlica Vegete - 500 g škarpine - 500 g oslića...

Rižoto s morskim plodovima

Sastojci (4 osobe): - 2 žlice maslinovog ulja - 40 g maslaca - 1 glavica luka - 2 češnja češnjaka - 100 g svježih kozica - 250 g smrznutih morskih...

Brancin u vinu

PRIPREMITE: 1,5 kg brancina (4 veća, filetirana) 8 dag slanine sol 4 dag maslaca 8 dag šampinjona 3 dag luka 2 lovorova lista 4 dl bijelog vina ...