Bakalar na crveno
- 750 g očićenog bakalara - 2 poriluka - 3 režnja češnjaka - 250 ml bijelog vina - 1,20 kg mladog krumpira - nasjeckani peršin - 2-3 žlice pasirane...
Složenac od lososa, njoka i krem sira
Sastojci (za 4 osobe):- 500 g svježih njoka - 25 g maslaca- 1 manji poriluk- 200 g krem sira- 2 žlice pasirane rajčice- malo sušenog čilija, po želji- svežnjić peršina- 250 g fileta lososa-...
Hobotnica ispod peke
- 1 hobotnica (oko 2kg) - 1 kg krumpira - 1 glavica luka - 20 dag mrkve - 5 češnja češnjaka...
Pašteta od tune
Sastojci: - 240 g tune u ulju - 2 jaja - 60 g omekšanog maslaca - 2 žlice kiselog vrhnja - 1 žličica kapara, po želji - 1 žličica senfa - sok od ½...
Bakalar bianco
- 400 g bakalara - 3 krumpira - 150 ml maslinovog ulja - 100 ml mlijeka - 20 g maslaca - 3 češnjaka - peršin - 1 žličica kopra - mljeveni papar
Možete...
Riba u finom umaku
- 4 žlice maslinova ulja - 4 fileta bijele ribe - 1 žlica Vegete - 2 žličice limunova soka Za prilog od povrća: - 2 mrkve - 2 mlada luka ...
Morska “Paella”
• 8 velikih škampa • 25 dag kozica • 30 dag školjki • 50 dag morskih plodova • 2 crvene paprike (nasjeckane)...
Srdele u limunovom soku
- 1 kg srdela - 1 dl maslinovog ulja - 3 limuna - sol - papar
Srdele očistite, odrežite im glave, operite ih i ocijedite. Poslužite ih u posudu prikladnu...
Pijani šaran
- šaran od 1,5 do 2 kg - 100 g dimljene slanine - 4 češnja češnjaka - 1,5 kg krumpira - 2 dl vina - sol - malo ulja
Očistite šarana pa ga posolite. Zarežite...
Toplo hladna salata
- 400 g krumpira - 600 g svježih liganja (očišćenih) - ½ žlicice crnog papra mljevenog - 1 žlica začina -...
Otočka salata od hobotnice
- 1 kg hobotnice - 4 rajčice - 4 krumpira - kapari, maslinovo ulje, papar, sol - 1 glavica luka - 2 tvrdo kuhana jaja
Hobotnicu skuhajte u vodi pomiješanoj sa soli i octom minimalno...
Punjene lignje u vinu
1 kg liganja 10 dag pršuta 15 dag crvenog radiča 3 češnja češnjaka 1 glavicu luka malo peršina 2 žlice maslinova ulja ...
Bakalar s prilogom od špinata i slanutka
Sastojci (4 osobe): - par žlica maslinovog ulja - 4 ploške slanine, tanko rezane - 75 g mrvica od svježeg kruha - korica 1 limuna - ½ svežnjića peršina...
Oslić s povrćem
- 20 dag mrkve - 3 ljutike - 2 češnja češnjaka - 20 dag mahune - 15 dag celera - 7 dag pržene paprike - 4 žlice maslinovog ulja - ½ žličice brašna - 150...
Riblji brudet
- 80 ml maslinovog ulja - 250 g luka - 3 češnja češnjaka - 800 g pelata rajčica - 2 žličice šećera - 1 žlica Vegete - 500 g škarpine - 500 g oslića...
