Riba i fažol
- 3 žlice maslinovog ulja - 130 g poriluka (bijeli dio) - 130 g mrkve - 530 g kuhanog graha - 500 ml pasirane rajčice - crvena paprika - vlasac - sol, papar -...
Šaran u umaku od tamnog piva
PRIPREMITE: 1 šarana od oko 2 kg sol papar 1 limun 1 veliki luk komad celerova korijena (100 g) malo brašna 100 g maslaca 60 g medenjaka...
Brancin u vinu
PRIPREMITE: 1,5 kg brancina (4 veća, filetirana) 8 dag slanine sol 4 dag maslaca 8 dag šampinjona 3 dag luka 2 lovorova lista 4 dl bijelog vina ...
Bakalar na crveno
- 750 g očićenog bakalara - 2 poriluka - 3 režnja češnjaka - 250 ml bijelog vina - 1,20 kg mladog krumpira - nasjeckani peršin - 2-3 žlice pasirane...
Otočka salata od hobotnice
- 1 kg hobotnice - 4 rajčice - 4 krumpira - kapari, maslinovo ulje, papar, sol - 1 glavica luka - 2 tvrdo kuhana jaja
Hobotnicu skuhajte u vodi pomiješanoj sa soli i octom minimalno...
Krem namaz od lososa i škampi
• 25 dag maslaca • 15 dag majoneze • 4 masline • 2 kisela krastavca • 1 žlica kapara • malo kečapa • papar • sol...
Hobotnica ispod peke
- 1 hobotnica (oko 2kg) - 1 kg krumpira - 1 glavica luka - 20 dag mrkve - 5 češnja češnjaka...
Salata od bijelog graha i tune
50 dag kuhanog debelog bijelog graha 25 dag tunjevine deblji mladi luk 4-5 sardina iz konzerve 4-5 grančica majčine dušice vinski ocat sol ...
Omlet od lososa
- 20 dag očišćenog lososa - 2 velike žlice maslinova ulja - 4 jaja - 1/2 češnja češnjaka - 1/2 žlice mljevenog kima - 1 limun - 20...
Losos u hladetini od rizlinga
PRIPREMITE: 2 žlicice soli 10 zrna papra limunov sok 4 odreska lososa (po 15 dag) 50 dag zelenih šparoga 7 listica želatine 2 dag gljiva(tartufa narezanih na rezančiće...
Kuglice od račića
ZA TIJESTO: - 120 g brašna - 30 g škroba - 2 žlicice praška za pecivo - 20 žlica vode sol ZA OKRUGLICE:...
Krem juha od pastrve
PRIPREMITE: 60 dag dimljenih pastrva 2,5 dl vrhnja 2 luka 2 žumanjka sol papar sok od pola limuna
Pastrvama ogulite kožu i filetirajte ih. Ogulite luk i narežite ga na...
Punjene košarice
Pripremite za tijesto: 250 g brašna 150 g maslaca 2 žumanjka pola male žličice soli 2-3 žliode Pripremite za nadjev: 400 g...
Pastrva i račići s povrćem
PRIPREMITE: 400 g fi leta pastrve 24 riječna raka 4 tikvice luk crvenu papriku nasjeckani peršin 2 češnja češnjaka ...
