Riblja jela

Riba i fažol

- 3 žlice maslinovog ulja - 130 g poriluka (bijeli dio) - 130 g mrkve - 530 g kuhanog graha - 500 ml pasirane rajčice - crvena paprika - vlasac - sol, papar -...

Šaran u umaku od tamnog piva

PRIPREMITE: 1 šarana od oko 2 kg sol papar 1 limun 1 veliki luk komad celerova korijena (100 g) malo brašna 100 g maslaca 60 g medenjaka...

Pajadro

- 2 žlice maslinovog ulja - 1 luk - 1 crvena paprika - 1 tikvica - 2 češnja češnjaka - 2 konzerve...

Brancin u vinu

PRIPREMITE: 1,5 kg brancina (4 veća, filetirana) 8 dag slanine sol 4 dag maslaca 8 dag šampinjona 3 dag luka 2 lovorova lista 4 dl bijelog vina ...

Bakalar na crveno

- 750 g očićenog bakalara - 2 poriluka - 3 režnja češnjaka - 250 ml bijelog vina - 1,20 kg mladog krumpira - nasjeckani peršin - 2-3 žlice pasirane...

Otočka salata od hobotnice

- 1 kg hobotnice - 4 rajčice - 4 krumpira - kapari, maslinovo ulje, papar, sol - 1 glavica luka - 2 tvrdo kuhana jaja Hobotnicu skuhajte u vodi pomiješanoj sa soli i octom minimalno...

Krem namaz od lososa i škampi

• 25 dag maslaca • 15 dag majoneze • 4 masline • 2 kisela krastavca • 1 žlica kapara • malo kečapa • papar • sol...

Hobotnica ispod peke

- 1 hobotnica (oko 2kg) - 1 kg krumpira - 1 glavica luka - 20 dag mrkve - 5 češnja češnjaka...

Salata od bijelog graha i tune

50 dag kuhanog debelog bijelog graha 25 dag tunjevine deblji mladi luk 4-5 sardina iz konzerve 4-5 grančica majčine dušice vinski ocat sol ...

Omlet od lososa

- 20 dag očišćenog lososa - 2 velike žlice maslinova ulja - 4 jaja - 1/2 češnja češnjaka - 1/2 žlice mljevenog kima - 1 limun - 20...

Losos u hladetini od rizlinga

PRIPREMITE:   2 žlicice soli 10 zrna papra limunov sok 4 odreska lososa (po 15 dag) 50 dag zelenih šparoga 7 listica želatine 2 dag gljiva(tartufa narezanih na rezančiće...

B rudet

- 1 kg razne veće ribe (morske ili riječne) - ½ kg luka (narezan) - 1 žlica pirea od rajčice - 1 žlica vinskog octa - 4 češnja češnjaka...

Kuglice od račića

ZA TIJESTO: - 120 g brašna - 30 g škroba - 2 žlicice praška za pecivo - 20 žlica vode sol ZA OKRUGLICE:...

Krem juha od pastrve

PRIPREMITE:   60 dag dimljenih pastrva 2,5 dl vrhnja 2 luka 2 žumanjka sol papar sok od pola limuna Pastrvama ogulite kožu i filetirajte ih. Ogulite luk i narežite ga na...

Punjene košarice

Pripremite za tijesto: 250 g brašna 150 g maslaca 2 žumanjka pola male žličice soli 2-3 žliode   Pripremite za nadjev: 400 g...

Pastrva i račići s povrćem

PRIPREMITE: 400 g fi leta pastrve 24 riječna raka 4 tikvice luk crvenu papriku nasjeckani peršin 2 češnja češnjaka ...