Kako pravilno dimiti meso?
U tradicijskoj preradi mesa u kontinentalnoj Hrvatskoj sušenje kobasica, šunki, slanine i drugih suhomesnatih proizvoda uobičajeno se kombinira s dimljenjem. Naime, za ubrzanje sušenja mesa u vlažnim zimskim mjesecima koristi se vatra kao izvor...
Što trebate znati o sušenju kobasica i suhomesnatih proizvoda?
Sušenje (dehidracija) je uz soljenje i dimljenje vjerojatno najstarija metoda konzerviranja mesa. Sušenje je fizikalna metoda konzerviranja. Najčešće se primjenjuje u kombinaciji sa soljenjem, salamurenjem i hladnim dimljenjem (pretežito kod nas) ili bez dimljenja...
Štetnici na suhomesnatim proizvodima
Suhomesnati proizvodi izloženi su brojnim štetnicima koji ih infestiraju tijekom proizvodnje, zrenja i pohrane. Infestacije mogu biti toliko jake da uzrokuju velike štete i predstavljaju potencijalnu opasnost za zdravlje ljudi.
Uzgoj kaktusa
Svakome dobro poznati kaktusi i
druge kaktusolike biljke, bizarnog
izgleda, posebnih su životnih običaja,
potpuno drugačije od svih
drugih, nama bliskih, običnih biljaka.
Zašto su te biljke toliko drugačije
od drugih? Upravo zato jer
žive na mjestima gdje nema vode,
gdje vlada nemilosrdna suša, gdje
sunce tijekom dana nemilosrdno
grije, a noći su vrlo hladne, gdje
ne postoji plodna zemlja, već neplodno,
škrto tlo. Jednom rječju,
mjesto gdje druge biljke ne mogu
opstati.
Kompostiranje u vrtu – što trebate znati?
Kompostiranje je prirodan proces razlaganja organskog materijala s ciljem dobivanja vlastitog organskog gnojiva s visokim udjelom humusa. Odvija se postupno u kontroliranim uvjetima. Važnu ulogu u kompostiranju imaju mikroorganizmi koji biološki razlažu organski otpad...
Kolinje – zadovoljstvo i korist
Odlučite li se za kupnju i klanje svinje, najprije morate utvrditi je li životinja potpuno zdrava, odmorna i čista. To će najbolje procijeniti veterinar, ali kad to nije moguće, sami pažljivo pogledajte je li životinja živahna, pokretna, reagira li na okolinu. Čekinje joj moraju biti polegnute, koža bez ozljeda, pogled bistar, a oči, nosni otvori, gubica i analni otvor čisti i bez iscjedaka.
Porez na kuće za odmor
Zakon o lokalnim porezima propisuje obvezu plaćanja poreza na kuće za odmor za pravne i fizičke osobe, koje su vlasnici kuća za odmor. Porez na kuće za odmor je vlastiti izvor prihoda gradskih i...
Što je to dosjelost i kako se stječe?
U redakciju Gospodarskog lista pristiglo više upita o dosjelosti. Zato vam donosimo članak u kojem se objašnjava što je to dosjelost i kako se stječe.
Dosjelost (uzukapija, lat. usucapio) je stjecanje prava vlasništva neke stvari...
Prilog broja: Uzgoj mesnih pasmina kunića
Kunići koje danas susrećemo u uzgoju, nastali su pripitomljavanjem divljih kunića, a prvotno su
služili kao izvor mesa i krzna. Počeci pripitomljavanja sežu u stari Rim, a značajniji uzgoj započeo
je u srednjem vijeku unutar samostanskih zidina. Od tada, pa sve do danas, umjetnom selekcijom
domaći kunić doživio je brojne promjene vezane uz izgled, ponašanje i produktivnost.
Za koje je građevine potrebna građevinska dozvola?
Bez građevinske dozvole, u skladu s glavnim projektom mogu se graditi pomoćne građevine koje su uz „legalnu“ osnovnu građevinu, koje imaju jednu etažu i tlocrtnu površinu do 50 m2. Dakle, kako biste izgradili pomoćnu...
Popravljanje mošta šećerom
Kad bi ekološki čimbenici u odnosu na vinovu lozu u pojedinim vinogradarskim područjima svake godine bili isti, tada bi grožđe, a isto tako i vino, stalno bilo iste kakvoće. U takvim uvjetima sazrijevanja grožđa, nakupljanja šećera u svim sortama vinove loze bilo bi maksimalno i ne bi trebalo popravljati mošt šećerom (saharozom).
Crni orah: Sadnja i razmnožavanje iz sjemena
Jesen je godišnje doba u kojem se priprema tlo za sadnju voćaka,
te se obavlja sama sadnja voćki. Voćke se sade kad otpadne list,
pa sve dok ne potjera novi u proljeće, naravno ako vremenski
uvjeti dopuste. Sadnja u jesen je povoljnija po voćke iz razloga
što korijen u tlu cijelu zimu polako raste unutar tla, te su
voćke u proljeće kad nastupi vegetacija spremnije ishraniti
nadzemni dio.
Priprema domaćih suhomesnatih proizvoda na gospodarstvu
Prosječna godišnja potrošnja svih mesnih proizvoda po glavi stanovnika u Hrvatskoj iznosi oko 25 kg, od čega značajan dio čine različiti suhomesnati proizvodi. Uz širok asortiman proizvoda iz mesno-prerađivačke industrije, manji ali posebno cijenjeni...
E-poljoprivredna iskaznica od 2020.
E-poljoprivredna iskaznica je novi dokument koji će od 2020. dobiti svi poljoprivrednici upisani u Upisnik poljoprivrednika te će predstavljati službeni dokument hrvatskih poljoprivrednika. Izgledati će poput nove osobne iskaznice, s tim da će imati...
Sobna šparoga – biljka za svako mjesto
Sobna šparoga ili Asparagus je ukrasna, česta i popularna
sobna biljka. Porijeklom je iz Južne Afrike i postoji više od
300 vrsta. Biljka nije zahtjevna, pa se preporučuje za početnike.
Podjednako uspijeva u sjeni kao i na svijetlom mjestu.
Kako izgraditi manje montažne objekte?
Bilo da se radi o profesionalnim poljoprivrednim proizvođačima ili hobistima koji se bave poljoprivredom u slobodno vrijeme, i jednima i drugima potrebni su objekti na poljoprivrednom zemljištu. Oni su im potrebni za razne namjene,...
