Za izradu travarica za preporuku je koristiti kvalitetnu baznu rakiju koja je u okusu i mirisu neutralna, međutim može se koristiti i dobra rakija komovica. U prikazanim receptima količina potrebne bazne rakije je 2,5 L. Aromatično i ljekovito suho bilje u receptima može se relativno lako nabaviti u trgovinama sa biljnim pripravcima i čajevima.
Maceraciju suhog bilja u rakiji treba provoditi na sobnoj temperaturi od 20 °C, na tamnom mjestu i kroz vremensko razdoblje do maksimalno 14 dana u dobro zatvorenim posudama. Rezultati su većinom vidljivi u prvih 24h do 3 dana, stoga treba redovito kušati travaricu i prema tome odrediti kad ćemo ocijediti rakiju. Preduga maceracija dat će travarice preintenzivnog i neharmoničnog okusa i mirisa.
Univerzalna travarica sa 12 biljaka
- 10 g Anđelika
- 5 g Borovica
- 3 g Čestoslavica
- 2 g Gospina trava
- 10 g Iđirot
- 5 g Kadulja
- 3 g Kičica
- 15 g Komorač
- 5 g Majčina dušica
- 8 g Neven
- 10 g Sladić
- 4 g Stolisnik
Velebitska travarica
- 5 g Anđelika
- 10 g Gospina trava
- 3 g Kičica
- 10 g Komorač
- 15 g Lazarkinja
- 10 g Mažuran
- 5 g Paprena metvica (menta)
- 12 g Neven
- 3 g Trava iva
PROČITAJTE JOŠ:
Konzumacija jakih alkoholnih pića u svijetu i Hrvatskoj
Osnovno o kušanju rakija i likera
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
