Biskvit:
✦7 jaja
✦10 žlica šećera
✦2 žlice ulja
✦6 žlica brašna
✦4 žlice kakaa
✦1 prašak za pecivo
Priprema:
Žumanjke pjenasto miksati sa šećerom. U tankom mlazu dodati ulje, te postupno dodavati brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Na kraju pjenjačom umiješati snijeg od bjelanjaka. Peći u kalupu dimenzije 19 x 30 cm obloženom papirom za pečenje, na 180 °C oko 25 minuta. Ohladiti, pa prerezati vodoravno na tri dijela.
Krema:
✦1000 ml vrhnja za šlag
✦200 g čokolade za kuhanje
✦200 g napolitanki od lješnjaka
✦200 g prženih i mljevenih lješnjaka
✦1 želatina u prahu
Priprema: Čokoladu za kuhanje otopiti u 200 ml vrhnja za šlag, pa ostaviti da se ohladi. Istući 500 ml vrhnja u šlag, te dodati otopljenu želatinu pripremljenu prema uputi s pakiranja miksajući cijelo vrijeme na najmanjoj brzini. Podjeliti na dva djela. U jedan dio dodati otopljenu čokoladu s vrhnjem. U drugi dio ručno umiješati mljevene napolitanke i lješnjake. Istući preostalih 300 ml vrhnja za šlag.
Slagati: biskvit, 2/3 kreme od lješnjaka, 1/3 šlaga, biskvit, krema od čokolade, biskvit, ostatak kreme od lješnjaka, ostatak šlaga.
Recept iz knjige Najbolji kolači za najbolju kuharicu
