Knedle su obožavali Nikola Tesla, Mozart i car Ferdinand, a pripremane su i na Banskom dvoru. Obožavamo ih i svi mi danas, baš kao i naša djeca! Tradicionalno jelo sa preko 2.000 godina dugom povijesti 08. rujna proslavlja svoj Svjetski dan knedli!
Prošle su tri godine otkako su se državljani 42 zemlje širom svijeta izjasnili da je svijetu potreban dan kada će se slaviti knedle. Odrastali smo uz ovu poslasticu i za knedle nas vežu lijepe uspomene obiteljskih okupljanja kada su naše mame i bake tijekom ljeta kuhale knedle s marelicama ili s početkom jeseni knedle sa šljivama.
Mamine knedle obožavao je i Nikola Tesla, a u njima su uživali i Mozart i car Ferdinand, koji je na zapovijed morao da ih dobije bez obzira na to u koje godišnje doba je želio jesti svoju omiljenu poslasticu. Iz Novodvorske kuharice doznajemo da su knedle s pečenim šljivama također pripremane na dvoru bana Jelačića.
Od onih tradicionalnih knedli sa šljivama i marelicama, danas su se razvila brojna druga punjenja knedli, bila ona s raznim vrstama čokolade, kremama od pistacia, badema ili oraha, pa i inovativnih voćnih.
Opravdanost uspostavljanja Svjetskog dana knedli, pored tradicije duge preko dvije tisuće godina, potvrđuju i novi inovativni okusi koji su se pojavili na internetu poput kombinacija yuzu voća iz Istočne Azije i borovnice ili crne maline s ruby čokoladom dobijenom iz nove vrste kakaovca koja se uzgaja u Ekvadoru, Brazilu i Obali Slonovače.
Najbolji recept za proslavu Svjetskog dana knedli je:
- Okupite obitelj ili prijatelje 08. rujna
- Pripremite domaće knedle
- Uživajte u zajedničkim trenucima uz ove neodoljive slastice
Na taj način kreirat ćete nove uspomene i produžiti tradiciju prenošenjem ljubavi prema knedlama na nove generacije.
