Biskvit:
✦8 bjelanjaka
✦prstohvat soli
✦12 žlica šećera
✦10 žlica oštrog brašna
Priprema: Bjelanjke istući u čvrst snijeg s prstohvatom soli uz postupno dodavanje šećera. Špatulom lagano umiješati brašno. Uliti u kalup obložen papirom za pečenje dimenzije 40 x 30 cm. Peći u zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 20 minuta.
Preljev:
✦150 ml mlijeka
Priprema: Vruć biskvit preliti mlijekom.
Temeljna krema:
✦8 žumanjaka
✦10 žlica šećera
✦400 g margarina
Priprema: Na pari gusto skuhati žumanjke pjenasto umućene sa šećerom, oko 10 minuta. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin.
Krema od čokolade:
✦400 ml mlijeka
✦1 puding od čokolade
✦1 žlica brašna
✦1 žlica čokolade u prahu
✦1 žlica šećera
Priprema: U mlijeko umiješati prašak za puding, brašno, čokoladu u prahu i šećer. Kuhati miješajući pjenjačom dok se ne zgusne. Pokriti prozirnom folijom i ohladiti. U ohlađeno umiješati pola temeljne kreme.
Krema od vanilije:
✦400 ml mlijeka
✦1 puding od vanilije
✦1 žlica oštrog brašna
✦1 vanilin šećer
✦1 žlica šećera
Priprema: U mlijeko umiješati prašak za puding, brašno, vanilin šećer i šećer. Kuhati miješajući pjenjačom dok se ne zgusne. Pokriti prozirnom folijom i ohladiti. U ohlađeno umiješati preostalu polovicu temeljne kreme.
Premaz:
✦350 ml vrhnja za šlag
Priprema: Na biskvit močen mlijekom staviti čokoladnu kremu, pa kremu od vanilije. Ukrasiti čvrsto tučenim vrhnjem za šlag. Dobro ohladiti.
Recept iz knjige Najbolji kolači za najbolju kuharicu
