Planiram aktivirati manji – portabl laboratorij, za analize vina, rakija, i sl. a isto tako i napravu za analizu ulja, primarno maslinova. Jedinice ne bi trebale biti veće od kutije za cipele, ali ne znam gdje bih mogao kupiti napravu za analizu? Gospodarski list je pisao o otpornim lozama koje se ne prskaju, no mene zanimaju samo stolne sorte. Postoje li kvalitetne fotografije takvih sorata?
Kako mi općenito uža specijalnost nisu laboratorijske tehnike i analize vina, ne mogu Vam dati neke detaljne preporuke što se tiče opreme. Ono što znam, a tiče se našeg laboratorija na Zavodu za vinogradarstvo i vinarstvo na Agronomskom fakultetu je to da koristimo isključivo referentne (licencirane) metode te nemamo portabl uređaje za brzu analizu (kod kojih može doći do većih ili manjih odstupanja u odnosu na referentne metode). Također, znam da je laboratorijska oprema općenito skupa bilo da se radi o klasičnim epruvetama, mućkalicama i sl., a pogotovo ako se radi o sofisticiranoj opremi o kakvoj i vi razmišljate. Zbog iznimno male, gotovo zanemarive potražnje na našem tržištu takvu opremu je dosta teško naći i ona je iznimno skupa. Neke od tvrtki od kojih mi nabavljamo laboratorijsku opremu a na njihovim web stranicama imaju i uređaje za analizu vina su sljedeće: PA-VIN iz Jastrebarskog , COPAN iz Zagreba i KEFO iz Siska. Jedna od tvrtki koja nam šalje ponude također je i HANNA INSTRUMENTS. Stoga za detaljne informacije o ponudi i cijenama pokušajte kontaktirati navedene tvrtke. Nešto fotografija navedenih sorata imamo mi u našim osobnim arhivima koje zasad nismo objavljivali. Sustavnih istraživanja otpornih stolnih sorata (za razliku od vinskih) zasad kod nas nema jer nema niti većih proizvodnih nasada gdje bi se istraživanja mogla kvalitetno provesti. Nešto malo informacija posjedujemo u vlastitoj arhivi koju čine stručni članci, bilteni, izvješća, itd. s institucija koje su vlasnici oplemenjivačkih prava za te sorte ili provode detaljnija istraživanja. Navedene informacije i podaci drugih institucija odnose se na drugačije klimatske uvjete od onih koji prevladavaju kod nas pa treba biti svjestan da u našim uvjetima kod nekih sorata može biti odstupanja u svojstvima. Ako vas interesira neka sorta ili vam treba preporuka, na temelju dostupnih informacija možemo vam dati opću preporuku za neke od njih.
dr. sc. Domagoj STUPIĆ
