PRIPREMITE:
Duguljasti kalup od 1 kg
Za smjesu od tamne čokolade:
250 g čokolade za kuhanje
2 žlice konjaka
2 jaja
400 ml šlaga
Za smjesu od bijele čokolade:
100 g bijele čokolade
1 jaje
150 ml šlaga
Čokoladu za kuhanje izlomite na komadiće, dodajte konjak, rastopite na pari i ostavite da se ohladi. Jaja pjenasto istucite na pari u gustu smjesu. Maknite s pare i miješajte dok se posve ne ohladi. Pjenu od jaja ulijte u ohla đenu smjesu od čokolade i dodajte šlag. Smjesu razdijelite na dva dijela. Jednu polovinu ulijte u kalup (prethodno obložen prozirnom folijom) i ostavite najmanje 15 minuta u zamrzivaču. U međ uvremenu pripremite smjesu od bijele čokolade isto kao i tamnu smjesu. Potom je prelijte preko ohlađ ene smjese od tamne čokolade i opet ostavite u zamrzivaču najmanje 15 minuta.
Drugi dio tamne smjese prelijte preko bijele smjese i ostavite u zamrzivaču da se dobro stisne (30 minuta). Kalup s kolačem okrenite na pladanj, maknite foliju, narežite na šnite i poslužite. šnite se mogu ukrasiti nugat prahom ili šlagom, po želji.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
