PRIPREMITE:
3 kg patlidžana
1 kg crvene paprike
1 kg mrkve
100 g šećera
1 dl octa
0,5 l ulja
3 žlice senfa
pola vrećicekonzervansa
sol
Patlidžane operite i ispecite na ploči štednjaka. Papriku takođ er operite i ispecite. Mrkvu operite i skuhajte. Sve povrće ohladite, očistite i sameljite u stroju za mljevenje mesa. Pržite na ulju, dodajte po ukusu šećera, soli i octa. Pržite dok se ne zgusne (kad se na dnu posude počne iza kuhače pojavljivati trag). Pri kraju dodajte senf i konzervans. Toplo ulijte u staklenke i kratko zapecite u umjereno zagrijanoj pećnici. Pećnicu isključite, a staklenke ostavite da se ohlade. Ohla đene povežite celofanom i ostavite na hladnome mjestu.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
