Biskvit
– 4 jaja
– 15 dag šećera
– 15 dag brašna
– 4 žlice hladne vode
– 1 vrećica praška za pecivo
Nadjev
– 1/2 l crnog vina
– 15 dag šećera
– 1 čaša vode
– 5 dag kukuruznog škroba
– 1 kg crvenih bobica
– 2 paketa petit beurre keksa
– 3 čaše slatkog vrhnja
– 1 vrećica učvrščivača za šlag
– šećer u prahu
Za biskvit izmutite jaja i šećer. Pomiješajte vodu, brašno i prašak za pecivo i dodajte jajima i šećeru. Pecite 10-15 minuta na 180 ºC. Crveni žele ćete dobite tako što ćete prokuhati vino i šećer. Dodajte škrob kojeg ste prije toga dobro razmutili u vodi. Zatim dodajte bobice i sve zajedno još jednom prokuhajte. Ostavite da se hladi barem 3-4 sata. Ohla đeni žele nanesite na biskvit. Vrhnje dobro istucite zajedno s ucvrščivačem za šlag. Nanesite ga na žele. Posložite kekse po kolaču i po želji ga pospite šećerom u prahu.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2015. do 2019. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
