Sastojci za biskvit:
– 4 jaja
– 15 dag šećera
– 15 dag brašna
– 4 žlice hladne vode
– 1 vrećica praška za pecivo
Sastojci za nadjev:
– 1/2 l crnog vina
– 15 dag šećera
– 1 čaša vode
– 5 dag kukuruznog škroba
– 1 kg crvenih bobica
– 2 paketa petit beurre keksa
– 3 čaše slatkog vrhnja
– 1 vrećica učvrščivača za šlag
– šećer u prahu
Priprema za biskvit:
Izmutite jaja i šećer. Pomiješajte vodu, brašno i prašak za pecivo te dodajte jajima i šećeru. Pecite 10-15 minuta na 180 ºC.
Priprema za crveni žele:
Crveni žele ćete dobite tako što ćete prokuhati vino i šećer. Dodajte škrob kojeg ste prije toga dobro razmutili u vodi. Zatim dodajte bobice i sve zajedno još jednom prokuhajte. Ostavite da se hladi barem 3-4 sata. Ohlađeni žele nanesite na biskvit.
Vrhnje dobro istucite zajedno s učvrščivačem za šlag. Nanesite ga na žele.
Posložite kekse po kolaču i po želji ga pospite šećerom u prahu.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
