Za tijesto
– 30 dag brašna
– 20 dag maslaca
– 2 žumanjka
– 2 žlice vrhnja
– ½ žlicice praška za pecivo
Za nadjev
– 50 dag očišćene buče
– 600 ml mlijeka
– 10 dag šećera
– 1 vanilin šećer
– 1 žlicica cimeta u prahu
– muškatnog oraščića
– 3 jaja
– 50 g maslaca
– 150 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Umijesite prhko tijesto i ostavite ga u frižideru oko 30 minuta. Buču narežite na kockice i skuhajte u mlijeku. Zatim je propasirajte, miješajući električnom miješalicom i postepeno dodajte šećer, jaja, cimet, muškatni oraščić i maslac. Prhko tijesto razvaljajte i stavite u kalup. Po tijestu rasporedite nadjev i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta, zatim 15 do 20 minuta na temperaturi od 140 °C. Istucite vrhnje za šlag i nanesite ga pomoću slastičarske vrećice, te ukrasite kakaom.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
