Tijesto:
– 30 dag brašna
– 15 dag šećera u prahu
– 1 vanilin šećer
– 1 prstohvat soli
– 20 dag maslaca
– 3 žumanjka
Posebno:
– brašno za radnu površinu
– 2 žlice sjeckanih badema
– 10 dag želea od malina
– aluminijska ili plastična folija
– papir za pečenje
Postupak:
Brašno, 12 dag šećera u prahu, vanilin šećer, sol, maslac i 2 žumanjka stavite u odgovarajuću zdjelu i umijesite glatko tijesto. Zamotajte u foliju i ostavite 1 sat na hladnom.
Pećnicu zagrijte na 200 °C.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu 3 mm.
Iz tijesta izrežite srca, pa iz polovice tih srca izrežite manja srca da dobijete isti broj gornjih dijelova. Te gornje dijelove premažite preostalim žumanjkom i posipajte sjeckanim bademima.
Na lim položite papir, na njega poslažite srca i gornje dijelove i pecite oko 10 minuta. Još topla srca premažite želeom od malina; pokrijte okvirićima.
Recept iz knjige: Kolači – čarolija užitka
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
