TIJESTO
– 8 bjelanjaka
– 20 dag šećera
– 25 dag krupno sjeckanih oraha
– 1/2 praška za pecivo
– 2 žlice brašna
KREMA
– 8 žumanjaka
– 2 žlice brašna
– 5 dl mlijeka u prahu
– 20 dag margarina
– 3 vanilin šećera
– 10 dag sjeckanih grožđica
– ekstrakt od kruške
– 10 dag čokolade
PRIPREMA TIJESTA:
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg postupno dodajući šećer. Lagano umiješajte orahe i brašno s praškom za pecivo. Kolač ispecite i ohlađen uzdužno prerežite.
PRIPREMA KREME:
Žumanjke i brašno umutite s malo mlijeka i ukuhajte u preostalo mlijeko. Ohladite i dodajte pjenasto izrađen margarin, šećer i vanilin šećer. Kremu prepolovite i u polovicu dodajte grožđice i malo ekstrakta od kruške. U drugi dio dodajte otopljenu čokoladu. Polovicu biskvita premažite žutom kremom, na nju položite drugi dio biskvita, premažite crnom kremom, a cijeli kolač premažite s 4 dl tučenog slatkog vrhnja.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
