Tijesto:
(mjera je čaša od 2,5 dcl)

✦ 4 jaja
✦ 1 čaša šećera
✦½ čaše mlijeka
✦½ čaše ulja
✦1 čaša oštrog brašna
✦ 1 prašak za pecivo
✦2 žlice kakaa

Mousse od čokolade:
✦2 jaja
✦ 5 dag šećera
✦20 dag čokolade za kuhanje
✦½ l vrhnja za šlag

Mousse od naranče:
✦2 jaja
✦ 15 dag šećera
✦ 3,5 dcl soka od naranče
✦ korica 1 naranče
✦ 6 listića želatine
✦ 3 dcl vrhnja za šlag

Priprema:
Žumanjke umutiti sa šećerom. Postupno dodati mlijeko, ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao.
Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Izliti u kalup dimenzija oko 37 x 26 cm, obložen papirom za pečenje. Peći oko 12 – 15 minuta na 200 °C. Ohladiti.

Priprema:
Pomiješati jaja i šećer, te kuhati na pari 5 – 10 minuta dok se ne počne zgušnjavati. Postupno dodati sjeckanu čokoladu i miješati dok smjesa ne postane glatka. Skinuti s pare pa pažljivo umiješati prethodno utučeno vrhnje za šlag. Mousse premazati preko ohlađenog biskvita i staviti u hladnjak.

Priprema:
Želatinu namočiti prema uputama 10 minuta. Pomiješati jaja, šećer, narančin sok i koricu, te kuhati na pari 10 – 15 minuta dok se ne počne zgušnjavati. Umiješati nabubrenu želatinu. Pažljivo dodati prethodno izmiksan šlag. Ohladiti par minuta prije stavljanja na mousse od čokolade.

Recept iz knjige: Premium kolači – deserti i slastice

Prethodni članakKako ostvariti vlasništvo?
Sljedeći članakZa pčelare osigurano 51,6 milijuna kuna
Gospodarski list
Gospodarski list – sve što vrijedi znati u poljoprivredi Gospodarski list najstariji je i najčitaniji hrvatski časopis za poljoprivredu, s tradicijom dugom preko 180 godina. Kroz tri stoljeća pomaže poljoprivrednicima stručnim, aktualnim i korisnim sadržajem te i danas svakih petnaest dana stiže na adrese svojih vjernih pretplatnika. Naši autori su priznati stručnjaci, znanstvenici i poljoprivrednici. Uz tiskana i online izdanja, posjeduje bogatu biblioteku knjiga pod nazivom - Obitelj i gospodarstvo, organizira razne stručne konferencije iz područja agrobiznisa, kroz društvene mreže aktivno sudjeluje u svakodnevnici ljubitelja prirode i poljoprivrede. Opravdano je najveći specijalizirani - poljoprivredni medij u regiji. Cilj Gospodarskog lista je ostao isti od prvog broja – znanjem jačati poljoprivredu i selo.