width=

Sastojci:

40 dag prhkog tijesta
brašno za posipanje
1,5 dl meda
6 dag maslaca
18 dag smeđeg šećera
par kapi ekstrakta vanilije
prstohvat soli
3 jaja
20 dag pekan oraha

Priprema:

Za prhko tijesto uzmite brašno, maslac i šećer i izmiješajte u smjesu koja nalikuje mrvicama kruha. Dodajte žumanjak i kratko miješajte tijesto, dodajući hladne vode ako se čini presuho. Izvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini, te njime obložite kalup za pitu. Orežite rubove tijesta, a dno izbodite vilicom. Stavite u hladnjak najmanje 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200 °C. Tijesto obložite papirom za pečenje, te ga napunite kuglicama za pečenje. Pecite 10 minuta, maknite kuglice i papir, pa pecite još 10 minuta ili dok tijesto ne postane blijedozlatne boje. Izvadite ga iz pećnice i smanjite temperaturu na 180 °C.

U lonac ulijte med, dodajte maslac, šećer, ekstrakt vanilije i sol. Stavite na slabu vatru te miješajte dok se maslac i šećer ne otope. Sklonite s vatre i ostavite da se smjesa hladi dok ne postane mlaka. Umiješajte jedno po jedno jaje i pekan orahe te ulijte u tijesto.

Pecite 40 – 50 minuta na 180° C ili dok ne počne čvrsnuti. Ako prebrzo smeđi, prekrijte folijom. Izvadite pitu iz pećnice i ostavite da se hladi 15 – 20 minuta. Izvadite iz kalupa i poslužite toplu uz tučeno vrhnje ili mileram.

 

Recept iz knjige Medeni kolači i slastice s medom

Prethodni članakTeletina na slovenski
Sljedeći članakTTIP je sklizak teren za naše poljoprivrednike
Gospodarski list
Gospodarski list – sve što vrijedi znati u poljoprivredi Gospodarski list najstariji je i najčitaniji hrvatski časopis za poljoprivredu, s tradicijom dugom preko 180 godina. Kroz tri stoljeća pomaže poljoprivrednicima stručnim, aktualnim i korisnim sadržajem te i danas svakih petnaest dana stiže na adrese svojih vjernih pretplatnika. Naši autori su priznati stručnjaci, znanstvenici i poljoprivrednici. Uz tiskana i online izdanja, posjeduje bogatu biblioteku knjiga pod nazivom - Obitelj i gospodarstvo, organizira razne stručne konferencije iz područja agrobiznisa, kroz društvene mreže aktivno sudjeluje u svakodnevnici ljubitelja prirode i poljoprivrede. Opravdano je najveći specijalizirani - poljoprivredni medij u regiji. Cilj Gospodarskog lista je ostao isti od prvog broja – znanjem jačati poljoprivredu i selo.