Biskvit
– 35 dag maslaca
– 25 dag šećera
– 5 jaja
– 40 dag brašna
– 10 dag mljevenih lješnjaka
– 1 žličica instant kave
– 1 vrećica praška za pecivo
– 1 žličica cimeta
– prstohvat soli
Krema
– 750 ml vrhnja za šlag
– 45 šećera
– 10 dag maslaca
– 75 ml čokoladnog likera
Ukrašavanje
– 10 dag crne čokolade za kuhanje
– 10 dag bijele čokolade za kuhanje
– šačica lješnjaka
Za tijesto izradite maslac, dodajte šećer i jaja i miješajte dok ne postane kremasto. Brašno pomiješajte s lješnjacima, kavom, praškom za pecivo, cimetom i soli, te lagano dodajte kremi od maslaca. Stavite na papirom za pečenje obložen lim i pecite 45 minuta na 180 º C. U me đuvremenu zagrijte vrhnje, šećer, maslac i liker uz lagano miješanje dok smjesa ne poprimi svijetlo smeđ u boju i postane gusta. Biskvit prerežite i namažite ohla đenom kremom od vrhnja i poklopite. Za ukrašavanje rastopite čokolade, te ih naizmjenično nanesite na kolač. Kolač pospite lješnjacima i poslužite.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
