Nadjev:
– 350 g suhih šljiva
– 120 g mljevenih oraha
– 45 g smeđ eg šecera
– 2 žlice iscijeđ enog limuna
– naribana korica od 1 limuna
Tijesto:
– 4 šalice brašna
– 1 žlicica sode bikarbone
– prstohvat soli
– 250 g maslaca
– 1 šalica šećera
– 1 jaje
– 1 žlicica ekstrakta vanilije
– 60 ml mlijeka
Priprema:
Suhe šljive, mljevene orahe, smeđ i šećer, limunov sok i naribanu koricu limuna stavite u posudu i izmiksajte, te ostavite sa strane. Maslac ostavite da omekša. U brašno dodajte sodu bikarbonu i izmiješajte.
U omekšali maslac dodajte šećer i miksajte. Zatim dodajte jaje, sol i ekstrakt vanilije. Dodajte brašno i postepeno uljevajte mlijeko.
Zamijesite tijesto. Odvojite tijesto na pola. Drugu polovicu tijesta zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak. Razvucite tijesto u kvadrat. Izrežite na 4 dijela po dužini.
Blago nauljite ruke, zatim uzmite dio nadjeva i rolajte. Zarolani nadjev stavite na rub tijesta. Zatim zarolajte sve zajedno. Izrežite na komade željene dužine i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 ºC 15 min.
Na kraju, uvaljajte u šećer u prahu.
