Tijesto za košarice:
–110 g glatkog brašna
–55 g maslaca
–20 g šećera u prahu
–prstohvat soli
–1-2 žlice hladne vode
Krema od mandarina:
–100 ml soka od mandarina
–3 cijela jaja
–100 g šećera
–kora od naranče ili mandarine
–1/2 žlice limunovog soka
–mandarina za ukrašavanje
Priprema:
Za tijesto: Brašno i šećer promiješati zatim dodati sol i maslac izrezan na listiće. Uliti vodu i brzo umijesiti tijesto, a ako je suho dodati još malo vode. Umotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku.
Za kremu: Jaja lagano istući vilicom, dodati sok od mandarine i limuna, šećer, koricu i kuhati dok se ne zgusne.
Tijesto za košarice podijeliti na 12 kuglica, svaku razvaljati i utisnuti u kalup za košarice.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C 15-tak min.
Gotove košarice napuniti kremom i ukrasiti komadićima mandarina.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
