Zanima me što sve učiniti i koje papire trebam da mogu prodavati jaja na tržnici iz uzgoja na obiteljskom gospodarstvu?
Vezano za vaš upit koji se odnosi na prodaju jaja na tržnici, u nastavku dajemo popis najvažnijih propisa koji reguliraju preradu i prodaju mlijeka i mliječnih proizvoda na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima iz vlastitih sirovina:
• Zakon o hrani (NN 46/07.)
• Pravilnik o vođenju Upisnika registriranih i odobrenih objekata, te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (NN 125/08., 55/09., 130/10.)
• Pravilnik o posebnim uvjetima za objekte u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla koji se odobravaju pod posebnim uvjetima (NN 15/10.)
• Pravilnik o higijeni hrane (NN 99/07., 27/08., 118/09.)
• Pravilnik o higijeni hrane životinjskog podrijetla (NN 99/07., 28/10.)
• Pravilnik o pregledu sirovog mlijeka namijenjenog javnoj potrošnji (NN 110/10.)
• Pravilnik o mikrobiološkim kriterijima za hranu (NN 74/08., 156/08., 89/10.)
• Pravilnik o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane (NN 63/11.) Objekti u kojima OPG-i prerađuju mlijeko i mliječne proizvode (npr. jaja) su u nadležnosti Uprave veterinarstva Ministarstva poljoprivrede.
Razlikujemo prodaju:
Bez registracije primarnih proizvoda isključivo na mjestu proizvodnje (na kućnom pragu) i u količini do:
• 12.000 litara mlijeka godišnje (sirovog),
• 50 jaja dnevno i
• sve količine pčelinjih proizvoda
Registrirani objekti – vlastitog mlijeka isključivo u svježi kravlji sir i vrhnje, s time da je prodaja moguća na mjestu proizvodnje (na kućnom pragu), u vlastitoj turističkoj ponudi u sklopu ugostiteljskog objekta (seoski turizam), na tržnicama ili prodajnim izložbama u svojoj ili susjednoj županiji Objekti odobreni pod posebnim uvjetima (obiteljske mini sirane) – u njima OPG prerađuje vlastito mlijeko u sve vrste mliječnih proizvoda, a njihova prodaja je moguća:
• na mjestu proizvodnje (na kućnom pragu)
• u vlastitoj turističkoj ponudi u sklopu ugostiteljskog objekta (seoski turizam)
• na tržnicama ili prodajnim izložbama
• u ugostiteljskim objektima
• u trgovinama koji prodaju proizvode krajnjem potrošaču
I na kraju, upućujemo na odredbe Pravilnika o prodaji vlastitih poljoprivrednih proizvoda proizvedenih na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu (NN 76/14.) kojim je regulirana mogućnost da OPG prodaje vlastite poljoprivredne proizvode na malo krajnjem potrošaču fizičkoj osobi i to kroz prodaju na vlastitom gospodarstvu, te izravnom prodajom na malo izvan prodavaonice.
Izravna prodaja na malo se može obavljati na sljedeće načine:
1. na štandovima i klupama na tržnicama na malo,
2. na štandovima i klupama izvan tržnica na malo,
3. na štandovima i klupama unutar trgovačkih centara, ustanova, i sl.,
4. prigodna prodaja na sajmovima, izložbama i sl.
5. prodaja putem automata,
6. pokretna prodaja i dostava do potrošača,
7. prodajom na daljinu (putem – interneta, telefona, kataloga, TV prodaja, radio oglas i sl.),
8. prodaja na vlastitom prodajnom kiosku OPG-a,
9. prodaja na prostoru vlastitog OPG-a.
Alan VAJDA, mag.iur.
