Kadulja
Tko u vrtu ima kadulju ne mora se bojati bolesti – stara je i poznata izreka. Kadulja je začinska i ljekovita biljka. Njezin čaj izvrsno djeluje kod upala usne šupljine i ždrijela, djeluju smirujuće, ublažava znojenje (zbog toga se osobito preporučuje u razdoblju klimakterija), te na rad želuca i crijeva. Kao začin, kadulju (po mogućnosti svježu) dodajte juhama, kuhanom povrću, mesu, umacima i ribljim specijalitetima. Za grgljanje priredite čaj: 1 – 2 čajne žličice kadulje prelijte sa 1/4 l vode, lagano zagrijte dok ne zakipi i procijedite.
Artičoka
Artičoka je vrlo ukusna priredite li je kao salatu. Uzmite 6 mladih mekanih artičoka, uklonite vanjske tvrde listove a ostale odozgo ravno odrežite. Kuhajte ih u slanoj, zakiseljenoj vodi. Kuhane su kad ih s lakoćom možete probosti vilicom. Ocijedite ih i narežite na četvrtine, začinite salatnim umakom. Po želji ih možete preliti i majonezom. Kao ljekovita biljka proslavila se početkom ovog stoljeća. U ljekovite svrhe rabe se listovi i korijen. Gorki sokovi koje sadržavaju listovi i korijen reguliraju stvaranje želučanih sokova, ublažuju mučninu, osjećaj nadutosti i slabosti, pospješuju rad jetre, potiču stvaranje i lučenje žuči. Bolesnici sa žučnim kamencima tvrde da im lijekovi od artičoke čine dobro, te da imaju manje bolnih napadaja.
Artičoka djeluje i na snižavanje razine kolesterola i masti u krvi, te djeluje i lagano diuretički. Njezino djelovanje na probavne tegobe i grčeve koji ubrzo popuštaju, vrlo je cijenjeno, a isto tako dobro djeluje na živčanu napetost uzrokovanu modernim načinom života, koja je rezultat stresa, nervoze, ljutnje ili nemira.
Čubar
Sredstvo za poticanje teka, pospješuje probavu, uklanja vjetrove i napinjanje u crijevima, a kod različitih proljeva njegovo je djelovanje vrlo brzo. Uzmite 2 čajne žličice suhog čubra i prelijte ih sa 1/4 l kipuće vode, nakon desetak minuta procijedite i zasladite medom. Čubar je još bolji kao začinska biljka. Ugodna je mirisa te oštrog do gorkastog okusa. Ovaj začin odlično pristaje uz jaka domaća i masna jela (pečenke, kobasice, grah, slaninu i dr.).
Kičica
Svaki dobar lijek je gorak – narodna je izreka koja osobito vrijedi za kičicu. Njezin čaj pomaže kod želučanih tegoba, bljedunjavosti, slabokrvnosti, bolne i masne jetre, čisti krv a svi oni koje muče kožni osipi trebali bi češće piti čaj ili vino od kičice. U posljednje vrijeme kičica se koristi i za liječenje anorexie neurose – psihogeno uvjetovane odbojnosti mladih djevojaka prema hrani.
Priprema čaja od kičice: do vrha punu čajnu žličicu kičice prelijte sa 1/4 l hladne vode. Ostavite 6 – 10 sati a ponekad ga i promiješajte. Procijedite i ugrijte samo toliko da ga možete popiti. Nemojte ga zaslađivati, a najbolje ga je piti prije jela.
Vino od kičice: 30 g metvice i cijeli limun (narezan zajedno s korom) prelijte litrom blagog bijelog vina. Mješavinu ostavite 10 dana, procijedite i ulijte u bocu. Čaša ovog vina po potrebi ili svaki dan prije glavnog jela jača tijelo, pospješuje probavu, smiruje žuč i potiče tek.
