Kupila sam vrećicu suhog lišća stevije, no ne znam na koji način ga pripremiti za zaslađivanje čaja i kave?
Stevija je posve suha već nekoliko dana poslije berbe, odnosno kada njezini listovi postanu šuškavi. Tada se skidaju s grančice i usitnjavaju u sjeckalicama ili mlincima za kavu sve dok se ne pretvore u sitni tamnozeleni prah. Takav se prah može odmah koristiti kao sladilo umjesto šećera, naravno, u količini 40 puta manjoj od šećera. No, budući da bi nekima mogao zasmetati sitni zeleni prah koji pluta na površini, moguće je napraviti i sladilo otopljeno u vodi. Prema iskustvu doc. dr. Novaka, najbolji rezultati bit će ako se 2 g praha stevije pomiješaju s 1 dcl vode i sve zagrije na 80 °C oko desetak minuta. Takva se otopina prije upotrebe procijedi kroz filtar za kavu i koristi poput komercijalnih sladila.

B. H.

Prethodni članakZaštićena oznaka izvornosti ličkom krumpiru
Sljedeći članakObjavljen natječaj za podmjeru 6.1. Programa ruralnog razvoja
Gospodarski list
Gospodarski list – sve što vrijedi znati u poljoprivredi Gospodarski list najstariji je i najčitaniji hrvatski časopis za poljoprivredu, s tradicijom dugom preko 180 godina. Kroz tri stoljeća pomaže poljoprivrednicima stručnim, aktualnim i korisnim sadržajem te i danas svakih petnaest dana stiže na adrese svojih vjernih pretplatnika. Naši autori su priznati stručnjaci, znanstvenici i poljoprivrednici. Uz tiskana i online izdanja, posjeduje bogatu biblioteku knjiga pod nazivom - Obitelj i gospodarstvo, organizira razne stručne konferencije iz područja agrobiznisa, kroz društvene mreže aktivno sudjeluje u svakodnevnici ljubitelja prirode i poljoprivrede. Opravdano je najveći specijalizirani - poljoprivredni medij u regiji. Cilj Gospodarskog lista je ostao isti od prvog broja – znanjem jačati poljoprivredu i selo.