Zašto se uopće moraju kastrirati svinje za meso i postoji li alternativa kirurškoj kastraciji koju ne mogu trenutno obaviti jer nemam u blizini veterinara?

ODGOVOR

Kastracija svinja (odojaka) prvenstveno je gospodarska mjera u cilju sprječavanja razvoja agresivnog ponašanja te nastanka neugodnog, karakterističnog mirisa i okusa mesa nerasta. Kastracija odojaka nije isključiva odluka farmera, već mjera uvjetovana navikama i očekivanjima potrošača koji zahtijevaju ugodni okus i miris svinjskog pečenja. Osim toga, kastrirane životinje su mirnije, bolje koriste hranu i bolje prirastaju nakon postizanja spolne zrelosti u odnosu na one koje nisu kastrirane.

U cilju sprječavanja razvoja karakterističnog, neugodnog mirisa i okusa mesa u nekastriranih svinja moguće je “cijepljenje” muških odojaka (npr. pripravak Improvac®, Pfizer). No, navedeni postupak također obavlja doktor veterinarske medicine, tako da je neminovno da biste i za navedeni postupak trebali uslugu veterinara. Neke su zemlje propisale obvezatno provođenje kastracije uz lokalnu i opću anesteziju u cilju sprječavanja pojave boli i povećanja dobrobiti životinja.

Neke su se zemlje obvezale na postupni prestanak kastracije odojaka u uzgojima, uz stvaranje navike potrošača na “novi” okus i miris mesa nekastriranih životinja, što je u praksi vrlo teško provedivo zahvaljujući ukorijenjenim navikama i očekivanjima potrošača za koje je taj miris izrazito odbojan. Konačno, optimalan način izbjegavanja kastracije prasadi je njihovo klanje prije postizanja spolne zrelosti, dakle u dobi od oko 5 mjeseci i postignute težine od oko 100 kg. Posljednjim se načinom osiguravaju isti uvjeti rasta i ponašanja životinja te kvalitete mesa kao i u kastriranih životinja, jer se životinje kolju prije nastupa spolne zrelosti koja je i osnovnim uzrokom kastracije odojaka.

Prethodni članakOptimalni rokovi košnje
Sljedeći članakOrezivanje i zaštita palme
Gospodarski list
Gospodarski list – sve što vrijedi znati u poljoprivredi Gospodarski list najstariji je i najčitaniji hrvatski časopis za poljoprivredu, s tradicijom dugom preko 180 godina. Kroz tri stoljeća pomaže poljoprivrednicima stručnim, aktualnim i korisnim sadržajem te i danas svakih petnaest dana stiže na adrese svojih vjernih pretplatnika. Naši autori su priznati stručnjaci, znanstvenici i poljoprivrednici. Uz tiskana i online izdanja, posjeduje bogatu biblioteku knjiga pod nazivom - Obitelj i gospodarstvo, organizira razne stručne konferencije iz područja agrobiznisa, kroz društvene mreže aktivno sudjeluje u svakodnevnici ljubitelja prirode i poljoprivrede. Opravdano je najveći specijalizirani - poljoprivredni medij u regiji. Cilj Gospodarskog lista je ostao isti od prvog broja – znanjem jačati poljoprivredu i selo.