Naslovnica Oznake VINSKI KAMEN

Oznaka: VINSKI KAMEN

Sprječavanje taloženja tartarata (vinskog kamena) primjenom kalijevog poliaspartata (KPA)

Tartaratna stabilnost vina, jedan je od ključnih čimbenika kakvoće i tržišne prihvatljivosti. Kod pjenušavih vina, koja prolaze kroz složen proces sekundarne fermentacije i dozrijevanja...