Biskvit:
– 2 šalice oštrog brašna
– 2 šalice šećera
– 6 žlica kakaa
– 2 jaja
– prstohvat soli
– 3 žličice praška za pecivo
– 100 ml ulja
– 200 ml mlijeka
– 200 ml vrele vode
Mousse:
– 5 žumanjaka
– 50 g šećera
– 240 g čokolade
– 80 ml mlijeka
– 400 ml slatkog vrhnja
Pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj posudi a u drugoj posudi pomiješajte jaja, ulje i mlijeko. Zatim promiješajte sve suhe i tekuće sastojke i miksajte dok se smjesa ne sjedini. Zatim dodajte vrelu vodu. Pecite u dvije kore na 180 ºC, 30 min. Za mousse: izmiksajte žumanjke s šećerom. Zagrijte mlijeko i 60 ml vrhnja te dodajte u žumanjke. Sve zajedno prebacite na paru i miješajte pjenjačom dok se ne zgusne. Zatim dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Ohladite na soboj temperaturi te dodajte u ostatak izrađenog slatkog vrhnja. Dobivenu smjesu prelijte preko biskvita i ukrasite čokoladnim preljevom i voćem po želji.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
