width=

Sastojci:

– 500 g lisnatog tijesta
– 700 g višanja
– šećer u prahu

Krema:
– 1 l mlijeka
– 3 pudinga od vanilije
– 200 g šećera
– 1 vrećica vanilin šećera
– 1/2 l slatkog vrhnja
– 1 želatina

Priprema:

Višnje operite i očistite, a zatim uvaljajte u šećer u prahu prije redanja na tijesto.

Ako imate lisnato tijesto u jednom komadu, prerežite ga na pola. Prvi dio razvaljajte na veličinu 40×40 cm pa ga izrežite na 5 traka širine 8 cm. Na svaku traku poredajte višnje, zarolajte, pa dobivenu rolu smotajte u krug.

Dok tijesto motate u krug nemojte ga previše zbijati jer se neće širiti dok se bude peklo. Stavite u lim na papir za pečenje. Na drugu traku poredajte višnje jednu do druge, zarolajte i omotajte oko prve umotane trake, kao da radite pitu. Postupak ponovite i s preostale 3 trake. Ispecite.

Isti postupak ponovite s drugom polovicom lisnatog tijesta.

Za kremu:

Prokuhajte 0,7 l mlijeka zajedno sa šećerom, a 0,3 l mlijeka pomiješajte s pudingom pa dodajte u prokuhano mlijeko. Skuhajte puding. Slatko vrhnje izmiksajte, pa mu dodajte hladnu kremu i vanilin šećer. Želatinu namočite u 4 žlice hladne vode i ostavite 10 min da nabubri. Otopite na laganoj vatri i dodajte u kremu.

Postupak:

Prvu koru od lisnatog tijesta i višanja stavite na podlogu za tortu, a oko nje stavite obruč od okruglog kalupa. Obruč ne mora pratiti koru, može biti i širi. Na koru stavite ½ kreme i poravnajte. Na kremu stavite drugu koru pa preostalu polovicu kreme. Dobro poravnajte i ostavite preko noći u hladnjak da se stisne. Ohlađenu tortu ukrasite po želji.

Prethodni članakSočna štrudla od jabuka, višanja i sira
Sljedeći članakDva milijuna kuna iz IPARD-a za podizanje nasada trešanja
Gospodarski list
Gospodarski list – sve što vrijedi znati u poljoprivredi Gospodarski list najstariji je i najčitaniji hrvatski časopis za poljoprivredu, s tradicijom dugom preko 180 godina. Kroz tri stoljeća pomaže poljoprivrednicima stručnim, aktualnim i korisnim sadržajem te i danas svakih petnaest dana stiže na adrese svojih vjernih pretplatnika. Naši autori su priznati stručnjaci, znanstvenici i poljoprivrednici. Uz tiskana i online izdanja, posjeduje bogatu biblioteku knjiga pod nazivom - Obitelj i gospodarstvo, organizira razne stručne konferencije iz područja agrobiznisa, kroz društvene mreže aktivno sudjeluje u svakodnevnici ljubitelja prirode i poljoprivrede. Opravdano je najveći specijalizirani - poljoprivredni medij u regiji. Cilj Gospodarskog lista je ostao isti od prvog broja – znanjem jačati poljoprivredu i selo.