Uzgoj goveda kojim bi se zaustavio pad broja krava i preokrenulo loše trendove u govedarstvu, na vrhu je liste strateških ciljeva u poljoprivredi i ruralnom razvoju. Kako bi to ostvarili potrebno je govedarstvo učiniti atraktivnim te na taj način mlade zadržati na selu. Jedan od uspješnih primjera je Zagrebačka županija gdje se u posljednjih 15-ak godina intenzivno radi s mladima na unaprjeđenju uzgoja goveda. To se većinom događa na gospodarstvima s dugom tradicijom uzgoja simentalske pasmine.
U okviru Saveza uzgajatelja simentalskog goveda Zagrebačke županije i Grada Zagreba još od 2006. godine djeluje Klub mladih uzgajatelja. Njegovi članovi danas su većinom nositelji većih govedarskih OPG-ova na ovom prostoru. Njihovu obrazovanost i informiranost potvrđuju i rezultati u proizvodnji mlijeka i mesa te vrlo kvalitetne rasplodne stoke.
Uzgoj goveda na OPG-u Mužinić
Jedno od najvećih i najuspješnijih govedarskih gospodarstava u Zagrebačkoj županiji je OPG Mužinić, u Križevčecu kod Svetog Ivana Zeline. Mužinići obrađuju više od 200 ha zemlje i uzgajaju više od 370 grla goveda. Uzgoj simentalca na ovom gospodarstvu ima generacijama dugu tradiciju, a odnedavno je nositelj OPG-a 25-godišnji sin Josip. Dobra je organizacija najvažnija za dobro funkcioniranje gospodarstva pa je angažman svih članova obitelji maksimalan. Veliku odgovornost u menadžmentu osnovnog stada od 140 krava i 130 grla ženskog podmlatka ima Josipova sestra Marija (32), doktorica veterinarske medicine, koja svakodnevno brine o zdravlju i reprodukciji stada. Sama obavlja i umjetno osjemenjivanje te su u posljednjih 6 godina rezultati odlični. Plodnost je stalno iznad 90%, a prosječno međutelidbeno razdoblje značajno ispod 400 dana unatoč posljedicama cijepljenja protiv BKK. Najbolji pokazatelj uspješnosti reprodukcije je prodaja ili kupovina rasplodnih junica. Ovaj OPG godišnje proda 15 – 20 bređih junica. Ukupan broj uginuća životinja na gospodarstvu je minimalan, na razini 2 – 4% godišnje. Značajan dio prihoda gospodarstvo ostvaruje i od tova vlastite junadi, za koji je temeljna pretpostavka odlična plodnost i zdravstveno stanje stada te uravnotežena selekcija na mlijeko, meso i fitnes, a koja se godinama provodi. Prosječna godišnja proizvodnja mlijeka po kravi je na razini 7.500 kg sa 4,30% masti i 3,60% bjelančevina, a utovljeni se bikovi kolju (2018.) u prosječnoj starosti od 18 mjeseci i ostvaruju mase toplih polovica od prosječno 415 kg (neto dnevni prirast 727 gr.) i 75% E i U klase mesa.
Wamures – ponos OPG-a Mužinić
Veliku ulogu u menadžmentu stada na ovom OPG-u ima uzgoj i genetsko unaprjeđenje, kojim se intenzivno bave od 2005. godine. Tada je županijski savez uzgajatelja pokrenuo projekt korištenja vrhunskih bikova. Od tada se u kontinuitetu koriste isključivo najbolji bikovi pa ovih dana na svijet dolazi telad četvrte generacije plotkinja uzgojene od vrhunskih bikova. Koristila se u međuvremenu i tehnika transfera embrija, pomoću koje je uzgojen kvalitetni bik Russam. On je među prvima u Hrvatskoj odabran na temelju genomskog testiranja. Do sada najveći uzgojni uspjeh ovoga gospodarstva zasigurno je bik Wamures, koji je proizvod vlastite, domaće familije krava. Zbog svojih je kvaliteta zahvaljujući CUO Varaždin ušao u sustav EuroGenetik-a, odnosno sjeme proizvodi u njemačkom Neustadt/Aischu, najvećem svjetskom simentalskom centru za UO. Upravo ovih dana počinje dobivati i prve njemačke progene testove, koji će do kraja godine biti i dovoljno pouzdani jer ukupno u Bavarskoj ima 171 potomka.
Kvalitetni uzgoj goveda počiva na pouzdanim, jakim familijama krava, a upravo je Wamures uzgojen u najboljoj familiji krava na OPG-u Mužinić – familiji „T“ (Tetra-Tulipa).
Upornošću i stručnošću do uspjeha
Mlada, vrsna uzgajateljica Marija i krava Tulipa (na slici) simboliziraju strateški cilj, prioritet našeg govedarstva, poljoprivrede i ruralnog razvoja općenito. To je uzgoj goveda atraktivan mladim ljudima na selu. Neophodna nam je mladost, stručnost, upornost i umijeće uzgoja kvalitetnog blaga kakva je upravo krava Tulipa i njezina velika familija u staji Mužinićevih. Tulipa je nedavno otelila 8. tele i u odličnoj je kondiciji, a takva je bila i njena majka, „kraljica“ familije „T“ – Tetra. Ona se telila 11 puta i ukupno proizvela više od 80.000 kg mlijeka vrhunske kvalitete (4,62%m.m. – 3,70%m.p.). Plodnost i dugovječnost krase ovu familiju, koja trenutno broji ukupno 22 plotkinje. Od ukupno ostvarenih 24 međutelidbenih raspona Tetre, Tulipe i njezinih kćeri, čak 20 (83%) je idealnih – 364 dana! Od početka sudjelovanja hrvatskog uzgoja simentalca u međunarodnom sustavu genomskog testiranja iz ove je familije testirano ukupno 12 kandidata. Prosjek svih tih 12 kandidata izuzetno je dobar u osobinama fitnesa (109) i osobito vimena (čak 114!). Najbolji je naravno Wamures, koji i danas spada u 5% najbolje rangiranih sinova (polubraće) svojega oca Waldbranda.
Bez obzira kakvi budu (dugo očekivani) progeni testovi bika Wamuresa, sigurni smo u kvalitete ove familije. OPG Mužinić, vođeno stručnim i mladim, a već dovoljno iskusnim uzgajateljima u sigurnim je rukama i bit će i ubuduće perjanica modernog uzgoja simentalca na ovim prostorima. Osim toga, i oslonac daljnje izgradnje sustava koji je neophodan svim mladim uzgajateljima goveda.
Izvor : Savjetodavna služba
