Želite li osnovati povrtnjak, prvo morate obratiti pozornost na izbor pravilnog položaja koji bi trebao biti što sunčaniji. Zato jer sjena zgrada ili velikog drveca nije pogodno za rast biljaka i time se smanjuju prinosi.
Na zašticenim mjestima biljke ce najbolje napredovati. Gdje ne postoji zaštita od vjetra, dobro je posaditi red jagodicastog voca. Npr. maline, ribiz ili ogrozd, kao zaštitu na sjevernoj i istocnoj strani vrta. Velicina povrtnjaka ovisi o velicini zemljišta na kojem ce se nalaziti. Ipak, vaš povrtnjak ne mora biti jako velik, jer se vec na maloj površini može mnogo toga uzgojiti.
Za uzgoj zacina dovoljan je jedan cetvorni metar povrtnjaka. Dio povrtnjaka u kojem ce cijele sezone biti dovoljno salate i mrkve velicine je oko 5 m2. Vrt koji ce uz vješto korištenje tla u potpunosti zadovoljiti potrebe cetveroclane obitelji ne treba biti veci od 30 m3. Ocito je da vec malom površinom zemlje možete postignuti i velike uspjehe u berbi ako površinu povrtnjaka racionalno rasporedite. Kako bi svaki dio zemljišta bio nadohvat ruke, što je nužno zbog kasnijeg održavanja i uredivanja, pri planiranju morate obratiti pozornost na sljedece. Širina gredica je 150 maksimalno, dok je širina stazica 20 – 30 cm.
