Potrebno se osvrnuti na vlastito gospodarstvo i na okolinu tj. koja hranidbena masa stoji neiskorištena i ima je u obilju, koja se hrana može najpovoljnije iskoristiti, uskladištiti ili proizvesti, vodeći pri tom računa o dodatnoj iskoristivosti alata i strojeva s kojima se već raspolaže. Radna snaga i broj radnih sati također su čimbenik odluke.
Malo kozarstvo osigurat će domaćinstvo nutritivno visokovrijednim mlijekom, uz minimalnu vještinu bit će vam na raspolaganju vašem organizmu vrlo korisni i neophodni probiotici, s malo učenja uvijek će vam biti dostupan sir u bezbroj varijanti. Ako se posvetite siru, sirutku će maksimalno iskoristiti druge životinje na domaćinstvu.
mala gospodarstva drže mali broj koza samo zbog dnevnih potreba od dvije litre za domaćinstvo i izvanrednih rezultata u korištenju kozjeg mlijeka kao direktni dodatak u ishrani pri odrastanju i tovu peradi, posebno kopuna. Poznat je podatak o naročito povoljnom utjecaju kozjeg mlijeka u svinjogojstvu.
Kozarstvo i turizam
Švicarska
Raznolika, mala, lijepa, uredna i dobro organizirana seoska gospodarstva, s vrtovima punim svježeg povrća, raskošnim cvjetnjacima, ogradama s mnoštvom raznih domaćih životinja, uz niz održanih seoskih obrta, temelj su zelenog turizma. Tradicionalno malo kozarstvo posebno pridonosi visokom standardu života u svim seoskim sredinama. Danas je samo opskrba biološko visokovrijednom nutritivnom hranom, temeljenom na kozarstvu i prodaja viškova iste izravno s kućanstva, jedan od bitnih čimbenika kvalitete života i ekonomske neovisnosti velikog dijela malih seoskih gospodarstava raspršenih po svim kantonima konfederacije.
Njemačka
Kad su u Njemačkoj na snagu stupile tzv. mliječne kvote, za manje proizvođače kravljeg mlijeka nastupile su neočekivane poteškoće. Novi zahtjevi značili su visoko i neopravdano investiranje, koje bi se značajno odrazilo na kvalitetu života djece i farmera. Napustili su govedarstvo i počeli s kozarstvom. Investirali su u gradnju farmi koza i počeli se baviti turizmom.
Austrija
Stolarski obrt "OSWALD" u brdovitom predjelu, na pola puta između Graza i Beča, naravno, kao dopunski prilog gazdarice, malo kozarstvo. Pri skoro redovitom druženju kozara u lokalnoj gostionici dolazi do formiranja dobro smišljene vertikalne udruge, na temelju projekta stolara Oswalda. Na 15 domaćinstava organiziran je smještaj turista u sobama. Sve sobe su replika starih seoskih soba, koje se razlikuju, niti jedna nije ista, izrađene u lokalnoj stolariji "Oswald". Projekt je na svim razinama ocijenjen „izvoran – izvrstan“, a sama ocjena ubrzala je svu potrebnu dokumentaciju i prihvatljive bankovne kredite. Krediti su već vraćeni, a broj soba se povećava.
Lijepa Naša
Ne tako davno, dvije-tri kravice život su značile i omogućile su našoj nešto starijoj generaciji solidno školovanje. Danas imamo niz primjera gdje je upravo ta generacija omogućila akademsko – fakultetsko školovanje svojoj djeci uz značajnu podršku srednjeg ili malog dopunskog kozarstva – ovčarstva. U tijeku svog školovanja zdušno su pomagali na gospodarstvu i dovodili sa sobom svoje prijatelje. Gospodarstvo marljivih i plemenitih ljudi uvijek zrači toplinom i dobrohotnošću. Zanimljivo je da visoko školovana djeca odrasla na takvim gospodarstvima, kao u pravilu, ne odlaze u svijet, cijene svoje gospodarstvo i čvrst su oslonac svojim roditeljima.
