Kupila sam vrećicu suhog lišća stevije no ne znam na koji način ga pripremiti za zaslađivanje čaja ili kave?
Stevija je posve suha već nekoliko dana poslije berbe, odnosno kada njezini listovi postanu suškavi. Tada se skidaju s grančice i usitnjavaju u sjeckalicama ili mlinovima za kavu sve dok se ne pretvore u suhi tamnozeleni prah. Takav se prah može odmah kostiti kao sladilo umjesto šećera, naravno u količini 40 puta manjoj od šećera. No budući da bi nekima mogao zasmetati sitni zeleni prah koji pluta po površini moguće je napraviti i sladilo otopljeno u vodi. Prema iskustvu doc. dr. Novaka, najbolji rezultati bit će ako se dva grama praha stevije pomiješa sa 1 dcl vode i sve zagrije na 80 stupnjeva oko desetak minuta. Takva se otopina prije upotrebe procijedi kroz filter za kavu i koristiti poput komercijalnih sladila.
