Jabučna čarolija. Čarolija okusa koju stvara savršen spoj otopljene čokolade, mljevenih i sjeckanih oraha te ribanih jabuka nije moguće riječima opisati.
Sastojci:
✦80 g čokolade za kuhanje
✦150 g maslaca
✦3 jaja
✦170 g šećera
✦200 g oštrog brašna
✦2 žlice kakaa
✦1 žličica praška za pecivo
✦prstohvat soli
✦3 žlice mljevenih oraha
✦500 g ribanih jabuka
✦1 žličica cimeta
✦60 g sjeckanih oraha
Priprema: Otopiti čokoladu i maslac. Izmiksati jaja i šećer, te postupno dodavati brašno pomiješano sa kakaom, praškom za pecivo i soli. Smjesi dodati otopljenu čokoladu i maslac, te dobro izmiksati. U smjesu kuhačom umješati mljevene orahe i ribane jabuke prethodno pomiješane s cimetom. Kalup dimenzije 20 x 36 cm namazati maslacem i posuti brašnom. Uliti smjesu, te posuti po vrhu grubo sjeckanim orasima. Peći na 180 °C oko 30 minuta.
Dekoracija:
✦250 ml vrhnja za šlag
Priprema: Ukrasiti čvrsto tučenim vrhnjem.
Recept iz knjige Moji čokoladni kolači
