Prhko tijesto:

✦70 g maslaca

✦1 jaje

✦60 g šećera

✦40 g šećera u prahu

✦prstohvat soli

✦250 g glatkog brašna

✦1 žličica praška za pecivo

✦malo ribane korice limuna

Priprema: Pomiješati maslac narezan na listiće, jaje, šećer, šećer u prahu i sol. Dodati brašno, koricu limu­na i prašak za pecivo pa rukom zamijesiti tijesto. Ra­zvaljati tijesto, pritisnuti ga u kalup promjera 24 cm, te izvući rubove prema gore, visine oko 3 cm. Staviti kalup s tijestom u hladnjak dok se priprema nadjev.

Nadjev:

✦500 g mascarpone sira

✦120 g šećera

✦1 žličica arome vanilije

✦1 jaje

✦2 žumanjka

✦1 puding od vanilije

✦100 g kiselog vrhnja

Priprema: Izmiksati mascarpone sa šećerom i aro­mom vanilije. Dodati jaje i žumanjke, te prašak pu­dinga i kiselo vrhnje pa sve sjediniti u glatku smjesu. Smjesu staviti na tijesto i peći oko 45 minuta u zagri­janoj pećnici na 180 °C.

Šaum:

✦2 bjelanjka

✦6 žlica šećera u prahu

Priprema: Pred kraj pečenja istući bjelanjke, doda­vati postupno šećer pa miksati još 5 – 10 minuta u čvrst snijeg. Rasporediti na kolač, ali ne do samog ruba, vratiti u pećnicu na još nekih 15 minuta dok snijeg ne porumeni.

Recept iz knjige Kolači za sve prigode

Prethodni članakDani zdrave hrane i okoliša u Hrvatskoj Kostajnici 11.-12. listopada
Sljedeći članakDunav Wine Festival u Iloku
Gospodarski list
Gospodarski list – sve što vrijedi znati u poljoprivredi Gospodarski list najstariji je i najčitaniji hrvatski časopis za poljoprivredu, s tradicijom dugom preko 180 godina. Kroz tri stoljeća pomaže poljoprivrednicima stručnim, aktualnim i korisnim sadržajem te i danas svakih petnaest dana stiže na adrese svojih vjernih pretplatnika. Naši autori su priznati stručnjaci, znanstvenici i poljoprivrednici. Uz tiskana i online izdanja, posjeduje bogatu biblioteku knjiga pod nazivom - Obitelj i gospodarstvo, organizira razne stručne konferencije iz područja agrobiznisa, kroz društvene mreže aktivno sudjeluje u svakodnevnici ljubitelja prirode i poljoprivrede. Opravdano je najveći specijalizirani - poljoprivredni medij u regiji. Cilj Gospodarskog lista je ostao isti od prvog broja – znanjem jačati poljoprivredu i selo.