Sastojci:
4 jaja
1 žlicu ruma
15 dag šećera
8 dag brašna+za lim
5 dag škrobnog brašna
1/2 praška za pecivo
maslac za lim
Za nadjev:
3 dl slatkog vrhnja
10 dag šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 učvršćivač za šlag
40 dag grožđa ili drugoga sezonskog voća
Priprema:
Skinite bobice grožđa i operite ih pa ocijedite, a po potrebi i obrišite. Za biskvit dugo miješajte žumanjke sa šećerom i rumom. Umiješajte obje vrste brašna pomiješane s praškom te čvrsti snijeg od bjelanjaka. Obilno namastite lim, pobrašnite ga te tijestom oblikujte 12 krugova. Pecite ih 6 – 8 minuta u pećnici zagrijanoj na 200° C. Iskrenite ih na tanjur i odmah preklopite tako da gornji dio omleta bude opet odozgo. Ohlađene oprezno otvorite, napunite tučenim slatkim vrhnjem (s pola šećera u prahu, vanilin šećerom i učvršćivačem). Umetnite i voće. Pošećerite.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
