Sastojci:
✦oko 150 g petit keksa
✦700 g jabuka (4 – 5 kom)
✦sok i korica pola limuna
✦6 žlica šećera
✦500 ml vode
✦2 pudinga od vanilije
✦250 ml vrhnja za šlag
Priprema: Jabuke oguliti i naribati. Dodati im sok i koricu limuna, šećer i 300 ml vode pa staviti kuhati. Nakon što provrije smanjiti vatru i kuhati 3 – 4 minute. Ukuhati puding razmućen u preostalih 200 ml vode i maknuti s vatre kad se zgusne. Malo ohladiti pa još toplo rasporediti po keksima poslaganim u kalup dimenzije 30 x 20 cm. Ohladiti pa premazati čvrsto tučenim vrhnjem za šlag i posipati cimetom.
Recept iz knjige Moji brzi kolači
