Tijesto:
– 6 bjelanjaka
– 20 dag šećera
– 15 – 20 dag kokosovog brašna
Krema:
– 6 žumanjaka
– 2 žlice šećera
– 2 žlice jake crne kave
– 10 dag čokolade za kuhanje
– 10 dag margarina
Priprema tijesta:
Istući snijeg od bjelanjaka pa postupno dodavati šećer. Kuhačom umiješati kokosovo brašno. Peći u namaštenom i pobrašnjenom limu na 150 – 160 °C 20 – 30 minuta.
Priprema kreme:
Tući na pari žumanjke i šećer dok se ne zgusne. Dodati kavu i otopljenu čokoladu, a u ohlađeno izrađeni margarin. Staviti na tijesto i posipati kokosovim brašnom ili ribanom čokoladom.
Recept iz knjige „Moji najbolji kolači 2“
